食品生产企业应当对哪些事项制定并实施控制要求,保证出厂的食品符合食品安全标准?

题目

食品生产企业应当对哪些事项制定并实施控制要求,保证出厂的食品符合食品安全标准?

参考答案和解析
正确答案: 1、原料采购、原料验收、投料等原料控制;2、生产工序、设备、贮存、包装等生产关键环节控制;3、原料检验、半成品检验、成品出厂检验等检验控制;4、运输、交付控制。食品生产过程中又不符合控制要求情形的,食品生产企业应当立即查明原因并采取整改措施。
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第1题:

餐饮服务提供者应当制定并实施原料采购控制要求。确保所购原料符合食品安全标准。


参考答案:对

第2题:

食品生产企业应当就()制定并实施控制要求,保证所生产的食品符合食品安全标准。

A.原料采购

B.原料验收

C.投料

D.原料回收


参考答案:ABC

第3题:

下列不属于食品生产企业应当制定并实施控制要求,保证所生产的产品符合食品安全标准的是?()

A.生产工序、设备、贮存、包装等生产关键环节控制

B.原料采购、原料验收、投料等原料控制

C.原料检验、半成品检验、成品出厂检验等检验控制

D.销售渠道控制


参考答案: D

第4题:

餐饮服务提供者应当制定并实施原料控制要求,可以采购不符合食品安全标准的食品原料。()


参考答案:错误

第5题:

食品生产企业应当就原料采购、原料验收、投料等原料控制事项制定并实施控制要求,保证所生产的食品符合食品安全标准。()


参考答案:正确

第6题:

食品生产企业应当就哪些事项制定并实施控制要求,保证所生产的食品符合食品安全标准?


参考答案:(一)原料采购、原料验收、投料等原料控制;(二)生产工序、设备、贮存、包装等生产关键环节控制;(三)原料检验、半成品检验、成品出厂检验等检验控制;(四)运输和交付控制。

第7题:

食品生产企业应当就生产工序及()等生产关键环节控制事项制定并实施控制要求,保证所生产的食品符合食品安全标准。

A.采购

B.设备

C.贮存

D.包装


参考答案:BCD

第8题:

婴幼儿配方食品生产企业应当实施从原料进厂到成品出厂的全过程质量控制,对出厂的婴幼儿配方食品实施( ),保证食品安全


参考答案:逐批检验

第9题:

食品生产企业应当就生产工序、设备、贮存、包装等生产关键环节控制事项制定并实施控制要求,保证所生产的食品符合食品安全标准。()


参考答案:正确

第10题:

食品生产企业为保证所生产的食品符合食品安全标准,应当制定并实施哪些控制要求?


参考答案:(一)原料采购、原料验收、投料等原料控制;(二)生产工序、设备、贮存、包装等生产关键环节控制;(三)原料检验、半成品检验、成品出厂检验等检验控制;(四)运输和交付控制。

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