食品中测出细菌总数实际上是指检样（）。

菌落总数是指

A、反映食品卫生质量的细菌学污染指标

B、代表食品中细菌污染的数量

C、作为食品清洁状态的标志

D、预测食品耐储藏期限

E、以上都是

食品中菌落总数测定

A.检样放入缓冲蛋白胨水

B.检样放入灭菌生理盐水

C.检样放入营养肉汤

D.检样放入灭菌盐水

E.检样放入0.1%蛋白胨水

我国现行检测检样，反映细菌数量的指标是

A、细菌总数

B、菌落总数

C、细菌计数

D、菌落计数

E、真菌计数

我国现行检测检样中，细菌数量的指标是

A.细菌总数

B.菌落总数

C.细菌计数

D.菌落计数

E.真菌计数

食品中测出细菌总数实际上是指检样()。

A.总细菌数

B.总细菌数的一部分

C.所有微生物数

D.所有微生物的一部分

关于菌落总数的叙述中错误的是

A．只反映需氧性嗜中温菌的数量

B．代表食品对人体健康的危害程度

C．是食品清洁状态的标志

D．可预测食品的耐保藏性

E．指1g检样在一定条件下所含的细菌菌落总数

菌落总数是指食品检样经过在一定条件下处理，所得1ml(g)检样中所含菌落的总数。这种处理条件包括

A、培养基成分

B、培养温度

C、pH

D、16h培养

E、18h培养