下列测定方法不能用于食品中山梨酸的测定方法的是()。

题目

下列测定方法不能用于食品中山梨酸的测定方法的是()。

  • A、薄层色谱法
  • B、气相色谱法
  • C、高效液相色谱法
  • D、EDTA-2Na滴定法
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第1题:

下列质量评价方法中,哪些方法能用于对混悬剂的评价A.再分散实验B.微粒大小的测定SXB

下列质量评价方法中,哪些方法能用于对混悬剂的评价

A.再分散实验

B.微粒大小的测定

C.沉降容积比的测定

D.絮凝度的测定

E.浊度的测定


正确答案:ABCD

第2题:

下列测定方法不能用于食品中糖精钠的测定的是( )。

A.高效液相色谱法

B.薄层色谱法

C.气相色谱法

D.离子选择电极法


正确答案:C

第3题:

下列测定方法不能用于食品中山梨酸的测定方法的是()。

A.薄层色谱法

B.气相色谱法

C.高效液相色谱法

D.EDTA-2Na滴定法


正确答案:C

第4题:

下列质量评价方法中,哪一种方法不能用于对混悬剂的评价()

  • A、再分散试验
  • B、絮凝度的测定
  • C、微粒大小的测定
  • D、沉降容积比的测定
  • E、浊度的测定

正确答案:E

第5题:

下列方法中不能用于混悬剂的质量评价的是

A.再分散试验

B.微粒大小的测定

C.沉降体积比的测定

D.浊度的测定

E.絮凝度的测定


正确答案:D

第6题:

化学检验法是以物质的化学反应为基础的分析方法,下列检验方法不属于化学检验法的是( )。

A.原子吸收法测定食品中钙含量

B.高锰酸钾滴定法测定食品中钙含量

C.滴定法测定食品的酸度

D.直接滴定法测定食品中还原糖含量


正确答案:A

第7题:

酸水解法测定食品中脂肪含量,其方法特点是

A、是经典的方法

B、结果较准确,但费时

C、适于各类食品中脂肪的测定

D、仅适于液体和半固体食品

E、测定的是粗脂肪


参考答案:C

第8题:

下列方法中不能用于评价混悬剂质量的是( )

A.再分散试验

B.微粒大小的测定

C.沉降体积比的测定

D.浊度的测定

E.絮凝度的测定


正确答案:D

第9题:

食品中有机酸的测定方法是什么?


正确答案:用酸碱滴定法,比如桔子酸度的测定。

第10题:

下列分析方法中属于重量分析的是()

  • A、食品中蛋白质的测定
  • B、埃农法测定食品中还原糖
  • C、萃取法测食品中粗脂肪
  • D、比色法测食品中Pb含量

正确答案:C

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