感官检验分为（）型感官检验和（）型感官检验。

第1题：

第2题：

以未经训练的消费者对商品的感觉来了判断商品质量的感官检验方法属于（）

• A、分析型感官检验
• B、偏爱型感官检验
• C、随机感官检验
• D、非确定性感官检验

第3题：

第4题：

烹饪原料感官检验分为：嗅觉检验、味觉检验、视觉检验、触觉检验。

第5题：

感官检验有（）两类检验方法。

• A、分析型感官检验和嗜好型感官检验物理检验
• B、物理检验和化学检验
• C、数值表示法和语言表示法
• D、微生物检验和动物毒性检验

第6题：

第7题：

了解人们好喝什么味的啤酒属于（）.

• A、理化检验
• B、感官检验
• C、分析型检验
• D、嗜好型检验

第8题：

第9题：

对食品感官分析的评价不正确的是（）。

• A、在食品感官质量评定中随着仪器分析的广泛应用，感官分析的作用将逐渐退缩
• B、仪器分析不可能代替偏爱型感官检验
• C、仪器分析有可能取代部份分析型感官检验
• D、油脂色泽的感官指标可以定量描述

第10题：

按检验的方式划分，可以将检验分为理化检验和感官检验。