GB.2757蒸馏酒及配制酒卫生标准中规定以谷类为原料的酒甲醇≤()g/100ml。
第1题:
我国规定以60度蒸馏酒折算,蒸馏酒及配制酒中铅含量(以PB计)应( )
A.小于等于1mg/L
B.0.5mg/L
C.1.5mg/L
D.2mg/L
第2题:
以谷类为原料的蒸馏酒甲醇含量不得超过
A.0.029/100ml
B.0.049/100ml
C.0.089/100ml
D.0.109/100ml
E.0.129/l00ml
第3题:
A、0.05
B、0.08
C、0.07
D、0.06
第4题:
以谷类为原料的蒸馏酒,甲醇不得超过( )
第5题:
配制酒系指以发酵酒或蒸馏酒为酒基,经添加可食用的辅料配制而成。
此题为判断题(对,错)。
第6题:
(132~ 133题共用备选答案)
A.0. 02g/lOOml
B.0. 04g/lOOml
C.0. 08g/lOOml
D.0. lOg/lOOml
E.0. 12g/lOOml
132.以谷类为原料的蒸馏酒甲醇含量不得超过
133.以薯干等代用品为原料的蒸馏酒甲醇含量不得超过
第7题:
A、白酒、黄酒、果酒
B、蒸馏酒、配制酒、果酒
C、蒸馏酒、黄酒、白酒
D、蒸馏酒、酿造酒、配制酒
第8题:
A、0.05
B、0.08
C、0.07
D、0.04
第9题:
我国关于蒸馏酒及配制酒卫生标准中对醛类未作限量规定,原因是
A.醛类毒性很低
B.生产过程中不会产生醛类
C.醛类在糖化过程中可以分解
D.采用低温排醛工艺可以去除大部分醛类
E.醛类是甲醇的代谢产物,因此只规定甲醇含量即可
第10题:
以谷类为原料的蒸馏酒甲醇含量不得超过
A.0.02g/100ml
B.0.04g/100ml
C.0.08g/100ml
D.0.10g/100ml
E.0.12g/100ml