用长相思(Sauvignon Blanc)酿造的葡萄酒一般酸度(),酒体(),带有()和()香气。A、高;饱满;绿色水果;草本植物B、低;饱满;绿色水果;花朵C、高;中等;绿色水果;草本植物D、低;中等;绿色水果;花朵

题目

用长相思(Sauvignon Blanc)酿造的葡萄酒一般酸度(),酒体(),带有()和()香气。

  • A、高;饱满;绿色水果;草本植物
  • B、低;饱满;绿色水果;花朵
  • C、高;中等;绿色水果;草本植物
  • D、低;中等;绿色水果;花朵
参考答案和解析
正确答案:C
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第1题:

下列哪条品酒笔记最好的描述了巴罗洛Barolo的熟化葡萄酒?()

  • A、柑橘类水果和橡木味,干型,酒体较轻
  • B、红色水果香味和花香,高单宁高酸度
  • C、热带水果芳香,干型,酸度中等
  • D、黑色水果和橡木香味,酒体较轻,单宁低

正确答案:B

第2题:

法尔兹和巴登酿造的黑比诺葡萄酒通常()。

  • A、酒体饱满,单宁低
  • B、酒体中等,单宁高
  • C、酒体轻盈,单宁滴
  • D、酒体饱满,单宁高

正确答案:C

第3题:

以下哪一项最适合用来描述黑葡萄成熟时所会出现的改变?()

A.颜色从紫红色变成深绿色,酸度降低

B.糖分会增加,草本植物味道变得明显

C.颜色从深绿色变成紫红色,酸度增加

D.糖分会增加,味道从新鲜水果变为煮熟水果味


答案:D

第4题:

黑比诺的典型香气是()。

  • A、热带水果、花香和橡木
  • B、红色水果、植物和香料
  • C、柑橘类、香料和项目
  • D、绿色水果、花香和植物

正确答案:B

第5题:

“常常用于酿造具有果⾹的半干型桃红葡萄酒,但⽤于酿造干型红葡萄酒时最能表现其品质,带有饱满酒体、高酒精度、黑色水果、水果干和甘香料的风味。”描述的是哪⼀种葡萄品种()。

  • A、⿊⽐诺(Pinot Noir)
  • B、马贝克(Malbec)
  • C、⽐诺塔基(Pinotage)
  • D、⾦粉黛(Zinfandel)

正确答案:D

第6题:

巴罗萨(Barossa)西拉子的典型香气是?()

  • A、柑橘类水果,坚果,橡木
  • B、热带水果,花香,香料
  • C、绿色水果,植物类香气,橡木
  • D、黑色水果,巧克力,香料

正确答案:D

第7题:

和马孔的白葡萄酒相比,夏布利()。

  • A、更干,带有更多热带水果的香气
  • B、酒体更轻,酸度更高
  • C、低酸,更甜
  • D、中酒体,更高丹宁

正确答案:B

第8题:

“浅柠檬色;干型,酸度高;绿色水果和柑橘类水果香味”这条笔记最准确的描述了以下哪种葡萄酒?()

  • A、夏布利ChablisAC
  • B、受橡木影响的猎人谷HunterVally霞多丽
  • C、古典奇昂第ChiantiClassicoDOC
  • D、罗第CôteRôtieAC

正确答案:A

第9题:

默尔索(Meursault)是一款()。

  • A、酒体饱满且带有热带水果和橡木香气
  • B、酒体饱满且带有青椒和青草香气
  • C、酒体轻盈且带有玫瑰和汽油的香气
  • D、酒体轻盈且带有植物和黑胡椒的香气

正确答案:A

第10题:

波尔多长相思(Sauvignon Blanc)和赛美蓉(Sauvignon Blanc-Semillon)混酿干白葡萄酒通常酸度(),酒体(),()橡木味;在陈年后会发展出蜂蜜和烤面包的复杂香味。

  • A、高;饱满;没有
  • B、高;适中或饱满;没有
  • C、中等或低;适中;有时有
  • D、中等或高;适中或饱满;有时有

正确答案:D

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