清香型白酒的感官评语为（）。A、清香纯正、醇甜柔和B、自然协调，余味爽净C、醇香秀雅、干润挺爽D、诸味协调、尾净悠长

题目

清香型白酒的感官评语为（）。

A、清香纯正、醇甜柔和
B、自然协调，余味爽净
C、醇香秀雅、干润挺爽
D、诸味协调、尾净悠长

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第1题：

清香型白酒工艺最突出的特点是()。

A、混蒸清烧

B、清蒸清吊

C、清蒸混烧

D、清蒸清烧

参考答案：D

第2题：

白酒香型由最初 5 大香型发展至今为 10 种香型。

此题为判断题(对，错)。

正确答案：×

第3题：

()的风格特点是以低级酯和高级醇为主体香的一种白酒。

A、凤香型白酒

B、浓香型白酒

C、酱香型白酒

D、清香型白酒

参考答案：A

第4题：

浓香型国家名酒的感官评语应为无色透明(允许微黄)、窖香浓郁、绵甜醇厚、香味谐调、尾净爽口。()

此题为判断题(对，错)。

参考答案：正确

第5题：

以桂林三花酒为代表的米香型白酒感官评语应为无色透明、米香清雅()。

A、香气纯正

B、入口绵甜

C、香味谐调

D、落口爽净

E、回味绵长

F、回味顺畅

参考答案：BDF

第6题：

下列哪项是描述浓香型白酒特有的标准评语()

A、空杯留香持久

B、窖香浓郁

C、清爽甘洌

D、幽雅细腻

参考答案：B

第7题：

芝麻香型酒的感官评语是：清澈(微黄)透明，芝麻香突出，幽雅香厚，甘爽谐调，尾净具有芝麻香特有风格。

此题为判断题(对，错)。

正确答案：√

第8题：

兼香型白酒代表产品白云边酒,在感官品评中其主要特点为()。

A、浓中带酱

B、酱中带浓

C、浓清酱三香

D、浓中带清

参考答案：B

第9题：

白酒形成不同香型和风味特点，目前被国家承认的只有酱香型、浓香型、清香型、米香型、兼香型五种。浓香型以贵州茅台酒为代表。( )

正确答案：×
×[解析]茅台酒为酱香型。

第10题：

风味清香纯正，诸味协调，醇甜柔和，余味爽净，此类白酒的香型为( )。

A、酱香型

B、清香型

C、浓香型

D、米香型

参考答案： B

清香型白酒的感官评语为（）。

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