鸡爪部位可用于（）、卤、酱等烹调方法。
第1题：
A.卤、酱、煮
B.爆、炒、烹
C.爆、炒、卤
D.烤、汆、涮
第2题：
鸡爪部位可用于煮汤或用卤、酱等烹调方法。（）
第3题：
A.炒、熘、爆、汆
B.炒、煨、烧、爆
C.酱、炝、扒、卤
D.拌、扒、爆、酱
第4题：
炒炉特别适合炒、炸、爆、熘等烹调方法。
第5题：
酱料浆主要适用于（）、蒸、焗等烹调技法。
第6题：
香猪的用途最适宜的烹调加工方法是( )。
A.腌腊
B.卤酱
C.炒食
D.炸制
第7题：
酱料浆一般适用于炒、炸等烹调方法。
第8题：
A.红烧、煨、酱、卤
B.红炒、煨、烤、爆
C.熘制、煎、扒、卤
D.涮制、扒、爆、酱
第9题：
烹调方法以（）为主。
第10题：
婴幼儿食物烹调方法以什么方式为主：（）