使用油锅与油炸炉时，要严禁（）溅入，以免伤人。
第1题：
泡芙油炸成熟的方法是将调制好的泡芙面糊坯料，入油锅()。
A.炝制
B.焗制
C.煎制
D.炸制
第2题：
油炸食物时，要先将食物( )，以免引起食油爆溅，灼伤人体。
A.的水沥干
B.洗干净
C.晒干
D.用温油炸
第3题：
此题为判断题(对，错)。
第4题：
温油炸一般是油（）时将面点生坯入油锅炸制。
第5题：
电焊工施焊时必须使用什么，以免弧光伤人？
第6题：
此题为判断题(对，错)。
第7题：
下列说法与安规一致的有（）。
第8题：
泡芙油炸成熟的方法是将调制好的泡芙面糊坯料，入油锅煎制。
此题为判断题(对，错)。
第9题：
使用染发剂时应注意：①调制时，不要溅到物品及皮肤上；②调好后应立即使用，以免氧化；③染后吹风温度不宜过高，以免影响发色。
第10题：
（）一般是油五成热时将面点生坯入油锅炸制。