不仔细压咖啡粉，填压棒倾斜压下的情况，萃取出的2杯Espresso味道就会有（）。

制作Espresso时，咖啡粉的最佳颗粒度为()。

A.粗度研磨

B.中粗度研磨

C.细度研磨

D.极细研磨

下列属于制作卡布奇诺咖啡的原料的是()。

A.牛奶，巧克力酱

B.Espresso，奶油

C.Espresso，牛奶

D.Espresso，巧克力酱

用摩卡壶制作咖啡，将咖啡粉置于滤碗内，下列说法正确的是()

A.用压锤用力夯压

B.用手指用力夯压

C.用粉锤旋转用力夯压

D.使滤碗内咖啡粉平整

制作Espresso时咖啡粉为中度研磨。

此题为判断题(对，错)。

制作Espresso时，应将装粉夯压的冲泡手柄装于冲泡头后()

A.备用

B.立即制作

C.空喷蒸汽管

D.立即清理台面残渣

在制作Espresso咖啡的过程中，使用压粉锤压粉力度过大时不会导致()。

A.提取时间过长

B.克立玛(Crema)变薄

C.克立玛(Crema)颜色变深

D.出品量增大

制作Espresso应采用()研磨的咖啡粉。

A.极细

B.细度

C.中粗度

D.粗度

使用压渗壶制作咖啡时，对粉的研磨程度要求是细粉。

此题为判断题(对，错)。