餐饮业食品加工制作过程中，最常控制的影响细菌繁殖的因素是温度和时间。
第1题：
餐饮业细菌性食物中毒最常见的原因是（）
第2题：
污染食品的细菌能否繁殖生长，最重要的影响因素是（）
第3题：
控制细菌繁殖的措施包括（）。
第4题：
以下预防细菌性食物中毒的措施中错误的是（）
第5题：
污染食品的细菌能否繁殖生长，最重要的影响因素是（）。
第6题：
烹调食品应烧熟煮透的目的是（）
第7题：
预防细菌性食物中毒三项基本原则为（）
第8题：
保障現场制作食品安全的主要原则，包括（）
第9题：
下列哪项为餐饮服务提供者预防细菌性食物中毒的关键控制点（）
第10题：
在实际情况下，控制食品中细菌生长繁殖最常采取的措施是（）。