详细说明蒸煮过程中木素脱除和碳氢化合物的降解是如何变化的（共分几个阶段）？

第1题：

写出蒸煮对木片质量的要求（包括规格尺寸、水分、合格率等各项指标）？并说明木片质量的好坏是如何影响蒸煮质量的？       

第2题：

试比较塔式连续蒸煮器的蒸煮锅和间歇式蒸煮的蒸煮锅的异同点？（从结构和作用上）

第3题：

第4题：

用蒸汽蒸煮油罐过程中要经常检查蒸罐情况，控制好进罐蒸汽流量和蒸煮温度，防止超温。

第5题：

蒸煮压力不稳定应如何正确处理？蒸煮温度不稳定的影响因素有哪些？ 

第6题：

蓄电池的放电特性曲线分几个阶段？各阶段的放电电压其数值如何变化？

第7题：

在蒸煮时添加一些助剂的作用不包括（）。

• A、加速脱木素速率
• B、保护碳水化合物
• C、提高蒸煮得率
• D、减轻碱性水解

第8题：

第9题：

说明蒸煮过程中产生的黑液的主要化学成分？ 

第10题：

火腿如何进行蒸煮？