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以下属于冷冻干燥技术范畴的是（）。A、微波干燥B、真空冷冻干燥C、红外辐射干燥D、直接加热干燥

题目

以下属于冷冻干燥技术范畴的是（）。

  • A、微波干燥
  • B、真空冷冻干燥
  • C、红外辐射干燥
  • D、直接加热干燥
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第1题：

生产上常用的颗粒加热干燥方式有( )

A．箱式干燥

B．冷冻干燥

C．流化干燥

D．微波干燥

E．红外线干燥


正确答案：ABCDE

第2题：

在密闭的容器中抽真空，加热干燥的方法

A、减压干燥

B、常压干燥

C、流化干燥

D、冷冻干燥

E、红外干燥


正确答案：A

第3题：

以下属于流化干燥技术的是

A.真空干燥

B.冷冻干燥

C.沸腾干燥

D.微波干燥

E.远红外干燥


正确答案：C
沸腾干燥又称流化床干燥，系利用热空气流使湿颗粒悬浮，呈流化态，似"沸腾状"使物料干燥，属于流化干燥技术

第4题：

又称为流化床干燥技术的是

A.沸腾干燥
B.微波干燥
C.冷冻干燥
D.真空干燥
E.红外干燥

答案：A
解析：

第5题：

属于流化干燥技术的是

A. 冷冻干燥
B. 沸腾干燥
C. 微波干燥
D. 红外干燥
E. 真空干燥

答案：B
解析：
流化干燥技术包括：沸腾干燥和喷雾干燥两种技术。

第6题：

又称为流化床干燥技术的是

A、真空干燥

B、冷冻干燥

C、沸腾干燥

D、微波干燥

E、红外干燥


参考答案：C

第7题：

有升华干燥之称的是

A红外干燥
B冷冻干燥
C微波干燥
D沸腾干燥
E喷雾干燥

答案：B
解析：
冷冻干燥系将湿物料冷冻成固体，在低温减压条件下利用冰的升华性能，使物料低温脱水而干燥的方法，又称升华干燥。该法的特点是：物料在低温减压条件下干燥，尤适用于热敏陛物料的干燥；干燥产品多孔疏松，易于溶解；含水量低，有利于药品长期贮存。但设备投资大，生产成本高。冷冻干燥多用于抗生素、血清等生物制品的干燥，还常用于制备注射用无菌粉末。干燥设备为冷冻干燥机。

第8题：

下列属于升华原理的干燥法是

A、真空干燥

B、喷雾干燥

C、沸腾干燥

D、红外线干燥

E、冷冻干燥


参考答案：E

第9题：

物料在高真空和低温条件下的干燥是

A.微波干燥
B.沸腾干燥
C.喷雾干燥
D.红外干燥
E.冷冻干燥

答案：E
解析：
冷冻干燥是利用冰晶升华的原理，在高度真空的环境下，将已冻结了的食品物料的水分不经过冰的融化直接从冰固体升华为蒸汽，一般真空干燥物料中的水分是在液态下转化为汽态而将食品干制，故冷冻干燥又称为冷冻升华干燥。故此题应选E。

第10题：

属于流化干燥技术的是

A冷冻干燥
B沸腾干燥
C微波干燥
D红外干燥
E真空干燥

答案：B
解析：
流化干燥技术包括：沸腾干燥和喷雾干燥两种技术。

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