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物料在高真空和低温条件下的干燥是（）A、微波干燥B、红外干燥C、冷冻干燥D、喷雾干燥

题目

物料在高真空和低温条件下的干燥是（）

  • A、微波干燥
  • B、红外干燥
  • C、冷冻干燥
  • D、喷雾干燥
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第1题：

真空度高、温度低，适合于热敏性药物、易氧化物料及易挥发成分干燥的方法是

A．沸腾干燥

B．减压干燥

C．红外干燥

D．喷雾干燥

E．冷冻干燥


正确答案：E

第2题：

有升华干燥之称的是

A红外干燥
B冷冻干燥
C微波干燥
D沸腾干燥
E喷雾干燥

答案：B
解析：
冷冻干燥系将湿物料冷冻成固体，在低温减压条件下利用冰的升华性能，使物料低温脱水而干燥的方法，又称升华干燥。该法的特点是：物料在低温减压条件下干燥，尤适用于热敏陛物料的干燥；干燥产品多孔疏松，易于溶解；含水量低，有利于药品长期贮存。但设备投资大，生产成本高。冷冻干燥多用于抗生素、血清等生物制品的干燥，还常用于制备注射用无菌粉末。干燥设备为冷冻干燥机。

第3题：

下列属于升华原理的干燥法是

A、真空干燥

B、喷雾干燥

C、沸腾干燥

D、红外线干燥

E、冷冻干燥


参考答案：E

第4题：

A.喷雾干燥
B.沸腾干燥
C.鼓式干燥
D.冷冻干燥
E.烘箱烘干

在高真空度条件下进行干燥的是

答案：D
解析：

第5题：

物料在高真空和低温条件下的干燥是

A.微波干燥
B.沸腾干燥
C.喷雾干燥
D.红外干燥
E.冷冻干燥

答案：E
解析：
冷冻干燥是利用冰晶升华的原理，在高度真空的环境下，将已冻结了的食品物料的水分不经过冰的融化直接从冰固体升华为蒸汽，一般真空干燥物料中的水分是在液态下转化为汽态而将食品干制，故冷冻干燥又称为冷冻升华干燥。故此题应选E。

第6题：

具有瞬间干燥，适合含热敏性成分液体物料干燥的是

A.微波干燥
B.红外干燥
C.冷冻干燥
D.鼓式干燥
E.喷雾干燥


答案：E
解析：

第7题：

物料在高真空和低温条件下干燥的是

A.沸腾干燥
B.真空干燥
C.冷冻干燥
D.喷雾干燥
E.鼓式干燥

答案：C
解析：
冷冻干燥系将湿物料冷冻成固体，在低温减压条件下利用冰的升华性能，使物料低温脱水而干燥的方法，又称升华干燥。该法的特点是：物料在低温减压条件下干燥，尤适用于热敏陛物料的干燥；干燥产品多孔疏松，易于溶解；含水量低，有利于药品长期贮存。但设备投资大，生产成本高。冷冻干燥多用于抗生素、血清等生物制品的干燥，还常用于制备注射用无菌粉末。干燥设备为冷冻干燥机。

第8题：

能使液态物料瞬间干燥的方法是

A.冷冻干燥

B.红外线干燥

C.喷雾干燥

D.微波干燥

E.沸腾干燥


正确答案：C
液态物料瞬间干燥就是将液态物质瞬间雾化成很小的小液滴，小液滴表面积非常大，与热空气的热量交换非常快，就可以达到瞬间干燥。以上是喷雾干燥法的原理。故答案选C。

第9题：

属于流化干燥技术的是

A冷冻干燥
B沸腾干燥
C微波干燥
D红外干燥
E真空干燥

答案：B
解析：
流化干燥技术包括：沸腾干燥和喷雾干燥两种技术。

第10题：

有升华干燥之称的是

A.冷冻干燥
B.微波干燥
C.沸腾干燥
D.喷雾干燥
E.红外干燥

答案：A
解析：
冷冻干燥系将湿物料冷冻成固体，在低温减压条件下利用冰的升华性能，使物料低温脱水而干燥的方法，又称升华干燥。该法的特点是：物料在低温减压条件下干燥，尤适用于热敏陛物料的干燥；干燥产品多孔疏松，易于溶解；含水量低，有利于药品长期贮存。但设备投资大，生产成本高。冷冻干燥多用于抗生素、血清等生物制品的干燥，还常用于制备注射用无菌粉末。干燥设备为冷冻干燥机。

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