控制措施的选择和评估可不考虑()。A、控制措施对确定的食品安全危害的控制效果B、对控制措施监视的可行性C、质量成本D、控制措施失效的可能性

题目

控制措施的选择和评估可不考虑()。

  • A、控制措施对确定的食品安全危害的控制效果
  • B、对控制措施监视的可行性
  • C、质量成本
  • D、控制措施失效的可能性
参考答案和解析
正确答案:C
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第1题:

关于控制措施选择描述不正确的是

A、总成本中应考虑控制措施维护成本

B、只要控制措施有效,不管成本都应该首先选择

C、首先要考虑控制措施的成本效益

D、应该考虑控制措施实施的成熟度


答案:B

第2题:

危害分析包括危害识别和评估,控制措施的选择和评估不属于危害分析。


正确答案:错误

第3题:

JSA小组在选择风险控制措施时,无需考虑控制措施的优先顺序。()

此题为判断题(对,错)。


参考答案:错误

第4题:

对控制措施的评价包括()

  • A、控制效果及其监控的可行性
  • B、控制措施在体系中的位置
  • C、控制措施一旦失效,后果的严重程度
  • D、以上都是

正确答案:D

第5题:

控制措施是通过HACCP计划对食品安全危害的管理措施.


正确答案:错误

第6题:

对控制措施的评价内容的说法是不正确的()

  • A、一旦该控制措施作用失效,后果的严重程度
  • B、对该控制措施进行监视的可行性
  • C、各个加工步骤每种食品安全危害可能被引入、产生或增加含量程度
  • D、要对全部控制措施进行评价

正确答案:C

第7题:

监视的作用是()

  • A、查明任何控制措施已经运行的有效性
  • B、发现预定的控制措施运行的失效
  • C、评价危害分析的有效性
  • D、监督HACCCP计划实施的情况

正确答案:B

第8题:

针对可容许的风险,我们采取的风险控制措施有 ( )。

A.不需要另外的控制措施

B.考虑投资效果更佳的解决方案

C.不增加额外成本的改进措施

D.需要监视来确保控制措施得以维持

E.直至风险降低后再开始工作


正确答案:ABC

第9题:

控制措施评价包括()方面的评价。

  • A、根据使用的强度,控制措施对确定食品安全危害的控制效果、监视的可行性和控制措施在体系中的相对位置
  • B、控制措施失效后的后果、控制措施对确定食品安全危害的控制效果及控制措施的执行不确定程度
  • C、控制措施的执行不确定程度、监视的可行性和控制措施的相对位置
  • D、控制措施的绩效,控制措施的相对位置和监视的可行性

正确答案:A

第10题:

组织在进行控制措施评价时包括以下方面()。

  • A、食品安全危害的可接受水平、预期用途、产品特性和加工步骤中控制措施的描述
  • B、控制措施应用的强度和对其监视的可行性
  • C、相对其他控制措施,该控制措施在体系中的位置
  • D、b和c

正确答案:D

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