控制措施对确定的食品安全危害的控制效果
对控制措施监视的可行性
质量成本
控制措施失效的可能性
第1题：
此题为判断题(对，错)。
第2题：
关于控制措施选择描述不正确的是
A、总成本中应考虑控制措施维护成本
B、只要控制措施有效，不管成本都应该首先选择
C、首先要考虑控制措施的成本效益
D、应该考虑控制措施实施的成熟度
第3题：
风险评价是对危险源导致的风险进行评估、对现有控制措施的充分性加以考虑的过程。()
第4题：
选择的控制目标和控制措施、以及选择的原因应记录在下列那个文件中：（）
第5题：
（2）评估对象及预期用途；（3）可行的评估方法的优势和劣势；（4）评估方法应用所依据数据的质量和数量等。第6题：
此题为判断题(对，错)。
第7题：
第8题：
A、可考虑
B、可不考虑
C、必须考虑
D、尽量考虑
第9题：
选择风险控制措施时应考虑哪些原则？
停止使用该危害性物质，或以无害物代替-改使用危害性较低的物质-修改程序以减轻危害性-隔离人员或危害-局限危害-工程技术控制-管理控制-个体防护
略
第10题：
选择冒口的位置时，可不考虑浇注系统。