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水溶性灰分与茶叶品质的关系是（）

题目

水溶性灰分与茶叶品质的关系是（）

  • A、没有关系
  • B、含量越高，茶叶品质越好
  • C、含量越少，茶叶品质越好
  • D、关系不大
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第1题：

食品的总灰分不包括以下哪部分

A、水溶性灰分

B、水不溶性灰分

C、碱溶性灰分

D、酸溶性灰分

E、酸不溶性灰分


参考答案：C

第2题：

鲜叶采摘与茶叶品质的关系( ).

A、不大

B、十分密切

C、有关系


参考答案：B

第3题：

灰分按其溶解性可分为水溶性灰分、水不溶性灰分和（）

A.酸不溶性灰分

B.酸溶性灰分

C.碱不溶性灰分


正确答案：A

第4题：

说明煤炭灰分的定义，怎样确定煤炭灰分的熔点和酸度？煤炭灰分的酸度与灰分的熔点有什么关系？


正确答案: 灰分（A）：所谓灰分，指的是煤中所含的矿物杂质在燃烧过程中经过高温分解和氧化作用后生成一些固体残留物。
灰分的熔点：灰分是多种化合物构成的，因此没有固定的熔点。它是指灰分在软化到一定程度的温度。
灰分的酸度：是指灰分中的酸性成分与碱性成分之比。酸度越大，灰分熔点越高。

第5题：

将食品样品小火炭化后在马福炉高温灼烧灰化，测得的灰分包括（ ）。

A.水溶性灰分、水不溶性灰分、酸溶性灰分和酸不溶性灰分
B.水不溶性灰分和酸不溶性灰分
C.酸不溶性灰分
D.水不溶性灰分
E.水溶性灰分和酸溶性灰分

答案：A
解析：
将食品样品小火炭化后在马福炉高温灼烧灰化，用重量法进项定量的所得的灰分为总灰分。

第6题：

将食品样品小火炭化后在马福炉高温灼烧灰化，测得的灰分为

A、水溶性灰分、水不溶性灰分、酸溶性灰分和酸不溶性灰分

B、水不溶性灰分和酸不溶性灰分

C、酸不溶性灰分

D、水不溶性灰分

E、水溶性灰分和酸溶性灰分


参考答案：A

第7题：

茶叶中的()含量直接关系到茶叶品质,尤其是茶的滋味和香气组成。

A、氨基酸

B、氟

C、脂多糖

D、维生素


参考答案：A

第8题：

灰分的主要成分是氧化物或盐类，灰分按其溶解性可分为水溶性，水不溶性和酸不溶性；灰分测定的主要设备是马弗炉；灰分测定的温度是：（）。


正确答案：
550~600℃

第9题：

论述选煤厂产品质量（灰分）与经济效益的关系。


正确答案: 选煤的目的是向国民经济各部门提供优质对路的产品。煤炭的使用价值决定于灰分含量，其经济价值，决定于精煤产率和产品结构。炼焦煤的灰分越低，对冶金及后续用户越有利，但对国家资源的合理利用和选煤厂的经济效益不一定合理。因此要按国家资源状况权衡全局利弊，定出适当的产品灰分指标和价格标准。
选煤厂要根据原煤性质、设备性能和工艺流程完善度，综合考虑资源利用和用户要求确定各产品的灰分。从选煤经济考察，主要是分析精煤灰分、产率以及产品结构对选煤厂盈亏的影响。最简单的情况是，选后产品只决定了精煤和中煤的灰分、产率。矸石产率与灰分不变时，分选结果通常是精煤产率随灰分同步升降，而中煤产率与灰分的关系则相反。

第10题：

叶绿素是茶叶水溶性黄色素的主体物质。


正确答案:错误

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