“金黄明亮”这一描述茶汤的评茶术语,比较适合()。

题目

“金黄明亮”这一描述茶汤的评茶术语,比较适合()。

  • A、铁观音
  • B、普洱茶
  • C、黄山毛峰
  • D、武夷岩茶
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第1题:

“叶底颜色不一致,杂乱”的特征用下列()评茶术语描述。

  • A、老嫩不匀
  • B、老嫩欠匀
  • C、杂乱
  • D、花杂

正确答案:D

第2题:

红茶中茶黄素含量高的茶,茶汤色泽();茶多酚含量较高滋味具有“浓强鲜”的特点。

  • A、明亮
  • B、红艳
  • C、红浓
  • D、棕红

正确答案:B

第3题:

汤色审评,茶汤正常色应区别()

A.明亮、晦暗、混浊

B.色度、亮度、浑浊度

C.浓淡、深浅

D.金黄、橙黄、清黄


正确答案:A

第4题:

鲜爽、醇厚、鲜浓是评茶术语中关于()的褒义术语。

  • A、滋味
  • B、香气
  • C、叶底
  • D、汤色

正确答案:A

第5题:

评茶术语中关于滋味的褒义术语主要是嫩甜、可口、清香。


正确答案:错误

第6题:

茶汤的色度,主要从()三方面评比。

  • A、正常色、劣变色、陈变色
  • B、色度、亮色、浑浊度
  • C、明亮、晦暗、混浊
  • D、金黄、橙黄、清黄

正确答案:B

第7题:

冲泡时间的长短,以()适合饮用者的口味为标准。

  • A、视茶而定
  • B、茶汤的温度
  • C、茶汤浓度
  • D、香气高低

正确答案:C

第8题:

汤色审评,茶汤正常色区别()。

A.明亮晦暗浑浊

B.色度亮度浑浊度

C.浅淡深浅

D.金黄橙黄清黄。


正确答案:A

第9题:

熟普洱茶的汤色一般以()为佳。

  • A、金黄、明亮
  • B、红浓、明亮
  • C、橙黄、明亮
  • D、深黄、明亮

正确答案:B

第10题:

下列评语描述中,完全符合陈年老寿眉感官评定特征的是?()

  • A、干茶赭褐相间、汤色橙红明亮、枣香馥郁、滋味鲜甜爽口
  • B、干茶赭褐相间、汤色金黄明亮、樟木香显、滋味甜醇厚滑
  • C、干茶赭褐相间、汤色橙红明亮、枣香糯韵、滋味甜醇厚滑
  • D、干茶赭褐相间、汤色橙红明亮、枣香糯韵、滋味浓烈回甘

正确答案:C

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