铁观音汤色金黄,浓艳清澈,叶底肥厚明亮,具绸面光泽,泡饮茶汤醇厚

题目

铁观音汤色金黄,浓艳清澈,叶底肥厚明亮,具绸面光泽,泡饮茶汤醇厚甘鲜。入口回甘带蜜味;香气馥郁持久。有()之誉。

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第1题:

( )的香气浓郁清长,滋味醇厚鲜爽回甘,具有特殊“岩韵”,汤色橙黄清澈。

A.铁观音

B.黄金桂

C.武夷水仙

D.闽北水仙


正确答案:C

第2题:

()的香气浓郁清长,滋味醇厚鲜爽回甘,具有特殊“岩韵”,汤色橙黄清澈。

  • A、铁观音
  • B、黄金桂
  • C、武夷水仙
  • D、单丛乌龙茶

正确答案:C

第3题:

铁观音的香气馥郁幽长,滋味醇厚鲜爽回甘,(),汤色金黄清澈明亮.

A.音韵显

B.岩韵显

C.青味显

D.酸味显


正确答案:A

第4题:

香气浓郁持久,以辛锐见长,有蜜桃香或桂皮香;滋味醇厚鲜爽清强、回甘快且持久;汤色金黄清澈;叶底黄亮柔软,红边明显。是对()品质特征的描述。

  • A、水仙
  • B、肉桂
  • C、大红袍
  • D、单丛

正确答案:B

第5题:

汤色审评,茶汤正常色区别()。

  • A、明亮晦暗浑浊
  • B、色度亮度浑浊度
  • C、浅淡深浅
  • D、金黄橙黄清黄

正确答案:A

第6题:

大方海马宫茶也是贵州历史名茶,饮之香气浓郁,滋味醇厚甘甜,汤色清澈明亮,深得官府好评,岁岁上贡,命之“()”。


正确答案:竹叶青茶

第7题:

肉桂审评要点()。

  • A、醇厚回甘
  • B、汤色橙黄清澈
  • C、叶底匀亮
  • D、红边鲜明

正确答案:A,B,C,D

第8题:

铁观音的香气馥郁幽长,滋味醇厚鲜爽回甘,岩韵显,汤色金黄清澈明亮。()

此题为判断题(对,错)。


参考答案:×

第9题:

汤色审评,茶汤正常色应区别()。

  • A、明亮、晦暗、混浊
  • B、色度、亮度、浑浊度
  • C、浓淡、深浅
  • D、金黄、橙黄、清黄

正确答案:B

第10题:

描述乌龙茶汤色的评语有()。

  • A、橙黄明亮
  • B、金黄明亮
  • C、金黄多沉淀
  • D、都是

正确答案:D

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