关于黑茶渥堆的实质，目前存在几种不同的学说，它们分别是（）
第1题：
黑茶的特点有（）。
A.原料粗老
B.渥堆变色
C.高温汽蒸
D.压造成型
第2题：
金玉茶在初制中经过了“渥堆”工序，而做庄茶未经“渥堆”。()
第3题：
产品存在的差别是由于（）认为它们不同。
第4题：
黑茶是经过萎凋、揉捻、渥堆、干燥的方法加工而成的茶叶。（）
第5题：
黑茶的特点有（）。
第6题：
红茶的发酵与黑茶的渥堆目的是一样的。()
第7题：
A、杀青
B、闷黄
C、渥堆
D、萎凋
第8题：
渥堆是黑茶品质形成的关键工艺。
此题为判断题(对，错)。
第9题：
下列（）是关于黑茶渥堆过程的正确控制。
第10题：
“酶作用学说”认为，黑茶渥堆过程中引起内含物质变化的酶主要是（）