鸡尾酒饮按用时间顺序分为餐前鸡尾酒、餐后鸡尾酒、()和睡前鸡尾酒

题目

鸡尾酒饮按用时间顺序分为餐前鸡尾酒、餐后鸡尾酒、()和睡前鸡尾酒。

  • A、早餐鸡尾酒
  • B、午餐鸡尾酒
  • C、晚餐鸡尾酒
  • D、餐中鸡尾酒
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第1题:

著名的鸡尾酒,马天尼属于()

  • A、餐前鸡尾酒
  • B、餐中鸡尾酒
  • C、餐后鸡尾酒

正确答案:A

第2题:

属于餐前鸡尾酒的酒品有()。

  • A、DryMartini
  • B、Manhattan
  • C、TequilaSunrise
  • D、Alexander

正确答案:A,B

第3题:

根据鸡尾酒的装饰原则,( ) 的装饰可放在杯中。

A.混浊的酒

B.透明的酒

C.长饮鸡尾酒

D.用高脚鸡尾酒杯做载杯的酒


正确答案:B

第4题:

根据鸡尾酒成品的状态分类为()

  • A、冲调鸡尾酒
  • B、调制鸡尾酒
  • C、冰制鸡尾酒
  • D、预调鸡尾酒

正确答案:A,B,D

第5题:

按()分类,鸡尾酒可分为餐前鸡尾酒、餐后鸡尾酒、晚餐鸡尾酒、派对鸡尾酒等。

  • A、餐饮搭配
  • B、饮用时间和场合
  • C、调制方法
  • D、基酒的种类

正确答案:B

第6题:

按鸡尾酒的咨量和酒精含量分类,鸡尾酒可分为高酒度鸡尾酒和低酒度鸡尾酒。


正确答案:错误

第7题:

按()分类,鸡尾酒可分为长饮类鸡尾酒和短饮类鸡尾酒。

  • A、餐饮搭配
  • B、饮用时间和场合
  • C、鸡尾酒的容量和酒精含量
  • D、基酒的种类

正确答案:C

第8题:

按( )分类,鸡尾酒可分为长饮类鸡尾酒和短饮类鸡尾酒。

A.餐饮搭配

B.饮用时间和场合

C.鸡尾酒的容量和酒精含量

D.基酒的种类


正确答案:C

第9题:

餐前鸡尾酒是指在正式用餐前或者是在宴会开始前提供的鸡尾酒,这类鸡尾酒通常(),并且具有开胃的作用。

  • A、酒精含量较高
  • B、酒精含量较低
  • C、不含酒精
  • D、以果汁为主

正确答案:A

第10题:

一场西式正式宴会如果有餐前鸡尾酒,正餐的时间至少应比请柬上规定的时间晚1个小时;若不招待鸡尾酒,晚30分钟就可以。


正确答案:错误

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