葡萄酒置于阴凉处,保持恒温10-()度,有利于延长酒的寿命。

题目

葡萄酒置于阴凉处,保持恒温10-()度,有利于延长酒的寿命。

  • A、12
  • B、13
  • C、14
  • D、15
参考答案和解析
正确答案:B
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第1题:

以下关于葡萄酒的贮藏正确的是()

  • A、白葡萄酒塞回木塞,置于冰箱
  • B、红葡萄酒塞回木塞,置于冰箱
  • C、桃红葡萄酒瓶口敞开,置于冰箱
  • D、起泡酒除去瓶中的氧气,使其密封保存

正确答案:A

第2题:

下面这瓶贴表明。这款葡萄酒()。

  • A、高丹宁的干型红葡萄酒
  • B、经过橡木桶熟化的加强葡萄酒
  • C、高酸度的干型白葡萄酒
  • D、甜度中等的起泡葡萄酒

正确答案:C

第3题:

老卤应置于______保存。

A.恒温环境中

B.炉灶旁

C.冷冻室

D.阴凉处


参考答案:D

第4题:

调节阀工作在小开度有利于延长使用寿命。


正确答案:错误

第5题:

一次没饮用完的葡萄酒可以采取抽真空的方法在恒温下保存1-3天。


正确答案:正确

第6题:

没有专用葡萄酒恒温箱,使用冰箱可以吗?


正确答案: 如果将葡萄酒长期存放在冰箱内,会使葡萄酒瓶塞干燥萎缩,空气会进入葡萄酒,从而影响葡萄酒的品质所以不太好。但若是冰凉后马上饮用,就没有问题了。不过请注意可别将红葡萄酒和味道浓醇的白葡萄酒等冰的温度过低,以避免其香味和风味将会减低。葡萄酒冰桶,是可以带来华丽气氛的小工具,而且可以避免将葡萄酒冰的温度过低,所以不妨准备一个吧!使用葡萄酒冷却桶冰葡萄酒时,注意一下温度,品尝一下各种温度的葡萄酒,风味都不一样喔!

第7题:

葡萄酒开瓶后寿命如何延长?


正确答案: 葡萄酒因为酒精含量不很高(8%-14%之间),所以不像一般烈酒(40%以上)那样稳定,开瓶后不会变质,通常葡萄酒在开瓶一天后已开始明显的变味,因此最好尽快喝掉。可以用真空泵将瓶内空气抽出去,也可以用葡萄酒保鲜器增长葡萄酒的保险期。

第8题:

葡萄酒放置于冰箱内保存,因为冰箱恒温,恒湿。且无剧烈震动,是最适合于放置葡萄酒的地方。


正确答案:错误

第9题:

下面关于红葡萄酒的话,哪一句是正确的()。

  • A、振动不会影响葡萄酒的品质
  • B、传统摆放红酒的方式是将酒平放,这容易使酒氧化
  • C、酒窖中存放时最好不要留下光线,否则葡萄酒容易变质
  • D、红葡萄酒随着存放时间延长颜色由浅到深地变化

正确答案:C

第10题:

XO酱制好后应放在()保存。

  • A、常温下
  • B、阴凉处
  • C、保存20度的恒温
  • D、冰箱中冷藏

正确答案:D

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