公认的四大菜系是()。A、鲁菜、川菜苏菜粤菜B、鲁菜、湘菜苏菜粤菜C、鲁菜、川菜浙菜粤菜D、鲁菜、徽菜苏菜粤菜

题目

公认的四大菜系是()。

  • A、鲁菜、川菜苏菜粤菜
  • B、鲁菜、湘菜苏菜粤菜
  • C、鲁菜、川菜浙菜粤菜
  • D、鲁菜、徽菜苏菜粤菜
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第1题:

一般来说,四大菜系是指以下四种菜派( )。

A.鲁菜、徽菜、川菜、粤菜

B.闽菜、淮扬菜、湘菜、徽菜

C.川菜、浙菜、闽菜、京菜

D.川菜、鲁菜、粤菜、淮扬菜


正确答案:D
D[解析]中国的四大菜系传统的说法是指川菜、鲁菜、粤菜、淮扬菜。

第2题:

中餐菜品的八大菜系包括()

A. 鲁菜、川菜、粤菜

B. 闽菜、苏菜、浙菜

C. 湘菜、徽菜

D. 沪菜、京菜


正确答案:ABC

第3题:

四大菜系是指( )四种菜肴派系。

A、鲁菜、闽菜、川菜、粤菜

B、闽菜、浙菜、湘菜、徽菜

C、川菜、粤菜、闽菜、京菜

D、川菜、鲁菜、粤菜、淮扬菜


正确答案:D

第4题:

我国四大菜系包括()

  • A、苏菜
  • B、浙菜
  • C、鲁菜
  • D、川菜
  • E、粤菜

正确答案:A,C,D,E

第5题:

全国各地以鸡为原料的菜中有很多名菜,如叫花鸡、太爷鸡、辣子鸡,上述三道菜所属的菜系依次是()。

A.川菜、粤菜、鲁菜
B.苏菜、鲁菜、川菜
C.鲁菜、徽菜、川菜
D.苏菜、粤菜、川菜

答案:D
解析:
叫花鸡是苏菜的代表名菜,太爷鸡是粤菜的代表名菜,辣子鸡是川菜的代表名菜。

第6题:

中国的八大菜系是鲁菜、川菜、粤菜、浙菜、()、湘菜、苏菜。

A、京菜、沪菜

B、津菜、清真菜

C、闽菜、徽菜

D、京菜、津菜


参考答案:C

第7题:

我国四大菜系是下面哪一组()

A、浙菜、闽菜、鲁菜、粤菜

B、湘菜、徽菜、川菜、苏菜

C、鲁菜、粤菜、川菜、苏菜

D、京菜、沪菜、湘菜、徽菜


参考答案:C

第8题:

被公认的四大菜系有鲁菜、()、苏菜、粤菜。

A、闽菜

B、川菜

C、徽菜

D、湘菜


参考答案:B

第9题:

中国四大菜系是指()。

  • A、京菜、苏菜、川菜、粤菜
  • B、苏菜、川菜、沪菜、粤菜
  • C、粤菜、川菜、鲁菜、苏菜
  • D、鲁菜、湘菜、苏菜、闽菜

正确答案:C

第10题:

中国八大菜系中最为著名的“四大菜系”是()。

  • A、浙菜、京菜、豫菜、湘菜
  • B、沪菜、徽菜、鄂菜、闽菜
  • C、湘菜、徽菜、浙菜、闽菜
  • D、鲁菜、苏菜、川菜、粤菜

正确答案:D

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