西餐服务要求徒手撤盘，所有餐具都不用托盘撤送。
第1题：
西餐撤盘和中餐一样用托盘，注意不要损伤餐具。（）
第2题：
撤、换盘的要求是（）。
第3题：
A、分菜
B、上菜口
C、主宾
D、副主宾
第4题：
西餐对客服务时，客人将刀叉成“八”字形搭在餐盘边暗示（）。
第5题：
西餐服务要求徒手撤盘，只有玻璃杯、烟灰缸等小件物品需要用托盘撤盘。
第6题：
撤餐具时，从客人的右侧撤餐具。不可在餐桌上当着客人的面清理盘内剩菜
第7题：
西餐宴会上多为分食制，要等宴会结束才能撤盘。
第8题：
西餐正餐如客人将刀叉呈“八”字形搭放在盘边，刀口朝向里侧暗示服务员可以撤盘。
第9题：
法式服务撤盘正确的是（）。
第10题：
西餐服务中，下列哪些做法是正确的（）。