中餐多桌宴会各种冷盘的摆放位置（）。

第1题：

第2题：

多桌宴会的主桌要求（）摆放。

• A、正面
• B、居中
• C、对面
• D、中心

第3题：

第4题：

以下关于座位安排的说法错误的是（）

• A、中餐的席位排列原则为：右高左低、中座为尊、面门为上、观景为佳、临墙为好
• B、多桌宴会中应注意“面门定位”、“以左为尊”、“以近为上”
• C、通常，在多桌宴会中，距离主桌越近，桌次越高；距离主桌越远、桌次越低
• D、通常要把主宾安排在主人的右手边位置，因为这是最尊贵的位置

第5题：

多桌宴会各种冷盘的摆放位置（）。

• A、以各桌的主位为准
• B、以主桌为准
• C、可随意摆
• D、按宾客要求

第6题：

第7题：

中餐多桌宴会凉菜的摆放可在客人到达前（）分钟进行。

• A、20
• B、15
• C、10
• D、5

第8题：

第9题：

中餐宴会菜单摆放在主人和副主人的，花瓶放在餐台的（）位置，台号放在花瓶的（），朝门口的（）方向。

第10题：

中餐宴会上的桌次应怎样安排？