在下列解冻方法中,效果最好的是()。

题目

在下列解冻方法中,效果最好的是()。

  • A、空气解冻
  • B、真空解冻
  • C、蒸汽解冻
  • D、盐水解冻
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第1题:

在诸多培训方法中,请选出效果最差,费用也最低的;费用最高,但效果并非最好的;效果最好,费用仅为中偏低的三种。①案例研究、②授课、③角色扮演、④T小组、⑤游戏、⑥电影、⑦计划性指导、⑧研讨会。()

A、⑦⑥③;

B、⑤④①;

C、②⑦⑧


参考答案:C

第2题:

冻肉解冻的最好方法

A.水泡

B.火炉烤

C.室内空气中自然解冻

D.4~5℃盐水浸泡

E.热水泡


正确答案:C

第3题:

下列脱硫方法中哪中脱硫效果最好()。

A.湿法

B.半干法

C.干法

D.海水法


参考答案:A

第4题:

高压蒸汽消毒是热力消毒灭菌中效果最好的一种方法。


正确答案:正确

第5题:

在下列解冻方法中,效果最好的是()。

  • A、空气解冻
  • B、真空解冻
  • C、蒸汽解冻
  • D、盐水解冻

正确答案:B

第6题:

冻肉解冻的最好方法是

A.水泡

B.火炉烤

C.室内空气中自然解冻

D.热水泡

E.水冲


正确答案:C
最好的办法是:将冻肉挂在室温为10~15。C的室内,让肉内的温度逐渐上升解冻,这样可以基本保持肉质鲜嫩。

第7题:

冻鱼解冻的最好方法

A.水泡

B.火炉烤

C.室内空气中自然解冻

D.4~5℃盐水浸泡

E.热水泡


正确答案:D

第8题:

冻鱼解冻的最好方法是

A、水池泡

B、流水冲

C、4%~5%盐水浸泡

D、热水泡

E、火烤


参考答案:C

第9题:

解冻方法包括使食品原料在高温下快速解冻


正确答案:错误

第10题:

冻肉解冻的最好方法是()。

  • A、水泡
  • B、火炉烤
  • C、室内空气中自然解冻
  • D、热水泡
  • E、水冲

正确答案:C