蛋白质属____，在碱性溶液中带____，在酸性溶液中带____。
第1题：
一个等电点为7.6的蛋白质，下列描述正确的是
A、处在pH为10的溶液中，此蛋白质带正电荷
B、处在pH为10的溶液中，此蛋白质带负电荷
C、处在pH为5的溶液中，此蛋白质带负电荷
D、处在pH为5的溶液中，此蛋白质不带电荷
E、处在pH为7.6的溶液中，此蛋白质带正电荷
第2题：
稳定性
A．在中性或微碱性的醇溶液中稳定
B．在中性或微碱性水溶液中稳定
C．在酸性水溶液中稳定
D．在中性、微碱性和酸性水溶液中都稳定
E．在中性、微碱性和酸性水溶液中都不稳定
第3题：
蛋白质等电点pI=9，其在pH=7的两性电解质溶液中
A、处于酸性环境，带负电荷
B、处于酸性环境，带正电荷
C、处于中性环境，不带电荷
D、处于碱性环境，带正电荷
E、处于碱性环境，带负电荷
第4题：
内服液体防腐剂在酸性溶液中的防腐力较中性，在碱性溶液中要强。
第5题：
第6题：
A、在酸性溶液中，蛋白质解离出阳离子
B、在碱性溶液中，蛋白质解离出阴离子
C、大多数蛋白质的等电点接近于6.0
D、pH大于某一蛋白质的等电点时，该蛋白质颗粒带负电荷
E、在pH7.4的环境下，大多数蛋白质解离成阴离子
第7题：
有关维生素B12的性质错误表述的是
A．在中性溶液中稳定
B．在弱酸性溶液中稳定
C．在碱性溶液中易水解失效
D．在强酸性溶液中易水解失效
E．在中性溶液中不稳定
第8题：
关于蛋白质两性电离，正确的有 ( )
A、在不同PH溶液中，蛋白质分子所带电荷不同
B、在酸性溶液中蛋白质带正电荷，在电场中向阴极移动
C、在碱性溶液中蛋白质带正电荷，在电场中向阳极移动
D、在中性溶液中蛋白质电中性，在电场中无电泳位移，位于原点
E、等电点时蛋白质溶解性最小且易发生沉淀
第9题：
第10题：
敌敌畏在酸性溶液中稳定，在碱性溶液中（）。