一般食物的含氮量转换为蛋白质含量的系数为()

题目

一般食物的含氮量转换为蛋白质含量的系数为()

  • A、5.85
  • B、6.05
  • C、6.25
  • D、6.45
  • E、6.15
如果没有搜索结果或未解决您的问题,请直接 联系老师 获取答案。
相似问题和答案

第1题:

某种食物的含氮量为4克,那么该种食物的蛋白质含量为( )克。

A.4

B.25

C.75

D.64


正确答案:B

第2题:

食品中蛋白质含量可通过(  )来确定。

A.食物中各氨基酸含量的总和
B.总氨量×氮折算系数
C.总氮量×氨折算系数
D.总氮量×氮折算系数
E.食物中各必需氨基酸含量的总和

答案:A,D
解析:
蛋白质是含氮的有机化合物.以氨基酸为基本单位组成。食品中蛋白质含量可通过“总氮量”乘以“氮折算系数”或食品中各氨基酸含量的总和来确定。

第3题:

一般饲料的含氮量转换为蛋白质含量的系数为()

A、5.85

B、6.05

C、6.25

D、6.45


参考答案:C

第4题:

已知食物含氮量,计算食物中蛋白质含量应用的方法是()。


正确答案:样品含氮量×6.25

第5题:

一般食物的含氮量转换为蛋白质含量的系数为()。

  • A、5.85
  • B、6.05
  • C、6.25
  • D、6.45

正确答案:C

第6题:

食物中含氮量一般占蛋白质的( ),因此由氮计算蛋白质的换算系数是6.25。

A.10%

B.12%

C.14%

D.16%


正确答案:D
D

第7题:

由检测的食物含氮量换算成蛋白质含量的系数是

A.6.15
B.6.55
C.6.25
D.以上都不是
E.6.75

答案:C
解析:

第8题:

用微量凯氏定氮法测定食物中的氮含量时,如果食物中含氮量为12g,则该食物的蛋白质含量为

A.60g

B.72g

C.75g

D.78g

E.80g


正确答案:C

第9题:

用微量凯氏定氮法测定食物中的氮含量时,如果食物中含氮量为12g,则该食物的蛋白质含量为()

  • A、60g
  • B、72g
  • C、75g
  • D、78g
  • E、80g

正确答案:C

第10题:

食物中含氮量一般占蛋白质的()%,由氮计算蛋白质的换算系数即是6.25。

  • A、10
  • B、12
  • C、14
  • D、16

正确答案:D