5.85
6.05
6.25
6.45
第1题：
一般饲料的含氮量转换为蛋白质含量的系数为（）
A、5.85
B、6.05
C、6.25
D、6.45
第2题：
一般食物的蛋白质换算系数为
A、5.85
B、6.05
C、6.25
D、6.45
E、6.00
第3题：
凯氏定氮法测定蛋白质时，首先测定的是样品中氨含量，然后再用氨含量乘以一个换算系数，得到蛋白质含量。一般情况下，选择的换算因子为
A、6
B、6.55
C、6.25
D、5.62
E、5.91
第4题：
一般食物的含氮量转换为蛋白质含量的系数为（）。
第5题：
第6题：
由检测的食物含氮量换算成蛋白质含量的系数是
A、6.75
B、6.15
C、6.25
D、6.55
E、以上都不是
第7题：
饲料中含氮量乘以6.5，是饲料中的粗蛋白质，也是饲料中含氮物质的总称。
此题为判断题(对，错)。
第8题：
采用凯氏定氮法测定食品中的蛋白质，一般蛋白质的平均含氮量为16%，由测得的氮计算蛋白质含量时换算因子F为
A、6.15
B、6.25
C、6.35
D、6.45
E、6.55
第9题：
凯氏定氮法测得的氮含量乘以哪个系数为粗蛋白含量（）
第10题：
大多数蛋白质的含氮量相当接近，每克氮相当于（）克蛋白质.