问题：甲状腺功能亢进病人的饮食治疗错误的是（）。A、供给适量能量B、高能量高蛋白高维生素饮食C、补充钙、铁D、增加餐次E、可饮用浓茶、咖啡
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问题：动脉粥样硬化与矿物质关系不正确的（）。A、补充铬可提高高密度脂蛋白浓度B、铅是心血管疾病发生的危险因素C、锌过多可增加血清胆固醇含量D、铜过多可增加血清胆固醇含量E、镉对心血管疾病发生有促进作用
问题：下列哪个剂量以下辐照的食品对人体是安全的？（）A、1kGyB、10kGyC、100kGyD、1000kGyE、1Gy
问题：在碱性条件下较稳定的水溶性维生素是（）。A、维生素B1B、维生素B2C、维生素B6D、叶酸E、抗坏血酸
问题：普外手术前应禁食的时间至少是（）。A、2hB、24hC、8hD、20hE、3h
问题：引起肉毒杆菌食物中毒的主要食品是（）。A、家庭自制的发酵食品B、海产品及盐制食品C、肉类及肉类制品D、奶类及奶制品E、淀粉类食物
问题：去除黄曲霉毒素的理想方式是（）。A、加热处理B、碱处理C、酸处理D、水洗E、水中浸泡
问题：关于控制致病菌繁殖速度措施叙述不正确的是（）。A、加工好的食品尽快食用B、加工好的食品在室温下存放不超过6小时C、加工好的食品应储存在10℃以下的冰箱中D、加工好的食品也可在60℃以上的温度下热藏E、剩余食品食用前要彻底重新加热
问题：以下疾病属于食物中毒范畴的是（）。A、暴饮暴食引起的急性胃肠炎B、肠道传染病C、特异体质引起的过敏性变态反应D、食人正常数量可食状态的有毒食物E、寄生虫病
问题：下列属于人畜共患寄生虫病的是（）。A、炭疽B、旋毛虫病C、口蹄疫D、猪瘟E、结核
问题：下面哪个不是肿瘤患者营养支持的原则（）。A、肠外营养与肠内营养两者之间应优先选择肠内营养B、周围静脉营养与中心静脉营养两者之间应优先选择中心静脉营养C、肠内营养不足时，可用肠外营养加强D、营养需要量较高或期望短期内改善营养状况时，可用肠外营养E、营养支持时间较长应设法应用肠内营养
问题：叶酸缺乏时表现为巨幼红细胞性贫血，主要是由于（）。A、RNA合成受阻B、DNA合成受阻C、腺嘌呤合成受阻D、甘氨酸代谢障碍E、丝氨酸代谢障碍
问题：下列哪些因素不影响基础代谢？（）A、年龄B、性别C、体温D、民族E、内分泌激素
问题：母亲膳食中缺少优质蛋白质则乳中含量下降的是（）。A、赖氨酸和精氨酸B、精氨酸和蛋氨酸C、赖氨酸和蛋氨酸D、组氨酸和亮氨酸E、苏氨酸和色氨酸
问题：主要以神经系统症状为主的食物中毒是（）。A、沙门菌食物中毒B、霉变甘蔗中毒C、赤霉病麦中毒D、四季豆中毒E、杏仁氰苷中毒
问题：请为农村某5岁男童做出合理的膳食安排。为解决蛋白质问题，每天至少食用（）。A、牛奶200mlB、牛奶300mlC、大豆制品15gD、大豆制品20gE、大豆制品25g
问题：赵某为急性肾炎患者，检测发现尿中蛋白含量很高，临床上需要饮食配合治疗。营养师会诊后给出的治疗膳食为（）。A、低蛋白膳食B、低脂肪膳食C、低盐膳食D、高纤维膳食E、高能量高蛋白膳食
问题：根据中国营养学会建议，妊娠各期蛋白质RNI比非孕妇女分别增加（）。A、孕早期5g／dB、孕早期10g／dC、孕中期15g／dD、孕晚期20g／dE、源于动物和大豆类食物的优质蛋白质应占1／3以上
问题：妊娠期尿中葡萄糖、氨基酸、水溶性维生素等营养素的排出增加，其原因是（）。A、营养素在血中的浓度增加B、组织对营养素的利用率降低C、胃肠道吸收了更多的营养素D、肾小球滤过能力增强E、以上都不对
问题：食源性疾病最常见的致病因素是（）。A、细菌及其毒素B、真菌C、病毒D、重金属E、放射性物质
