国务院卫生行政部门通过食品安全风险监测或者接到举报发现食品可能存在安全隐患的，应当立即组织进行检验和（）。A、食品安全风险监测B、食品安全风险评估C、食品安全信息发布D、食品安全风险预警

题目

国务院卫生行政部门通过食品安全风险监测或者接到举报发现食品可能存在安全隐患的，应当立即组织进行检验和（）。

A、食品安全风险监测
B、食品安全风险评估
C、食品安全信息发布
D、食品安全风险预警

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第1题：

国务院卫生行政部门会同国务院食品药品监督管理、质量监督等部门，制定、实施国家食品安全风险监测计划。( )

参考答案：对

第2题：

关子国家食品安全风险监测制度，下列哪些表述是正确的?

A．食品安全风险监测制度以食源性疾病、食品污染以及食品中的有害因素为监测对象

B．食品安全风险监测计划由国务院卫生行政部门会同有关部门制定、实施

C．通过食品安全风险监测发现食品安全隐患时，国务院卫生行政部门应当立即进行检验和食品安全风险评倍

D．食品安全风险监测信忠是制定、修订食品安全标准和对食品安全实施监督管理的科学依据

正确答案：ABC
[考点] 食品安全风险监测和评估制度
[解析] 食品安全风险监测和评估制度体现了食品安全监管的“预防在先”理念。
A、B选项考查食品安全风险监测的对象、实施的主体。《食品安全法》第11条规定，国家建立食品安全风险监测制度，对食源性疾病、食品污染以及食品中的有害因索进行监测。国务院卫生行政部门会同国务院有关部门制定、实施国家食品安全风险监测计划。省、自治区、直辖市人民政府卫生行政部门根据国家食品安全风险监测计划，结合本行政区域的具体情况，组织制定、实施本行政区域的食品安全风险监测方案。国务院卫生行政部门是食品安全风险监测的主体，监测的对象是食源性疾病、食品污染以及食品中的有害因素，因此AB选项正确。C选项的考点是食品安全隐患的处理。根据《食品安全法》第14条，国务院卫生行政部门通过食品安全风险监测或者接到举报发现食品可能存在安全隐患的，应当立即组织进行检验和食品安全风险评估。C选项符合法律的规定。
D选项考查《食品安全法》第l6条。本条规定。食品安全风险评估结果是制定、修订食品安全标准和对食品安全实施监督管理的科学依据。食品安全风险评估结果得出食品不安全结论的，国务院质量监督、工商行政管理和国家食品药品监督管理部门应当依据各自职责立即采取相应措施，确保该食品停止生产经营，并告知消费者停止食用；需要制定、修订相关食品安全国家标准的，国务院卫生行政部门应当立即制定、修订。食品安全风险监测是对正常食品的监督，因此监控数据属于正常值，参考价值不大；而食品安全风险评估在食品可能存在安全隐患的情形下进行。其评估结果对制定：罄帮赞品安全标准意义重大，可以作为对食品安全实施监督管理的科学依据。D选项错误。

第3题：

国务院卫生行政部门依照《食品安全法》和国务院规定的职责，组织开展食品安全风险监测和风险评估，会同国务院食品药品监督管理部门制定并公布()国家标准。

A.食品卫生

B.食品安全

C.食品质量

D.食品营养

参考答案： B

第4题：

国务院卫生行政部门通过()或者接到举报发现食品可能存在安全隐患的，应当立即组织进行检验和食品安全风险评估。

A、食品安全信用记录

B、食品安全事故调查

C、食品安全信息发布

D、食品安全风险监测

答案：D

第5题：

下列情形，应当进行食品安全风险评估的是()。

A.通过食品安全风险监测或者接到举报发现食品、食品添加剂、食品相关产品可能存在安全隐患的

B.为制定或者修订食品安全国家标准提供科学依据需要进行风险评估的

C.为确定监督管理的重点领域、重点品种需要进行风险评估的

D.大米加工厂生产的食品原料

参考答案：ABC

第6题：

在下列选项中的哪些情况下,国务院卫生行政部门应当及时进行食品风险评估?()

A、通过食品安全风险监测或者接到举报发现食品、食品添加剂、食品相关产品可能存在安全隐患的

B、为制定或者修订食品安全国家标准提供科学依据需要进行的

C、发现新的可能危害食品安全因素的

D、需要判断某一因素是否构成食品安全隐患的

参考答案：A,B,C,D

第7题：

()建立食品安全风险监测制度,对食源性疾病、食品污染以及食品中的有害因素进行监测。

A、国家

B、企业

C、国务院卫生行政部门

D、地方卫生行政部门

参考答案：A

第8题：

国务院卫生行政部门通过食品安全风险监测或者接到举报发现食品可能存在安全隐患的,应当()组织进行检验和食品安全风险评估。

A、在5日内

B、在10日内

C、在20日内

D、立即

参考答案：D

第9题：

通过食品安全风险监测或者接到举报发现食品、食品添加剂、食品相关产品可能存在安全隐患的，不一定进行食品安全风险评估。()

参考答案：错误

第10题：

下列有关食品安全风险评估的说法中，错误的有哪一项。()

A、通过食品安全风险监测或者接到举报发现食品可能存在安全隐患的，应当立即组织进行检验和食品安全风险评估
B、国务院卫生行政部门应当及时向社会通报食品安全风险评估的结果
C、食品安全风险评估结果得出食品不安全结论的，有关部门应立即采取相应措施，确保该食品停止生产经营，并告知消费者停止食用
D、对经综合分析表明可能具有较高程度安全风险的食品，国务院卫生行政部门应当及时提出食品安全风险警示，并予以公布

答案：B

解析：

【考点】食品安全风险评估制度。详解：根据《食品安全法》第14条的规定：“国务院卫生行政部门通过食品安全风险监测或者接到举报发现食品可能存在安全隐患的，应当立即组织进行检验和食品安全风险评估。”所以选项A表述正确。根据《食品安全法》第15条的规定：“国务院农业行政、质量监督、工商行政管理和国家食品药品监督管理等有关部门应当向国务院卫生行政部门提出食品安全风险评估的建议，并提供有关信息和资料。国务院卫生行政部门应当及时向国务院有关部门通报食品安全风险评估的结果。”国务院卫生行政部门不是向社会通报食品安全风险评估的结果。所以选项B表述错误。根据《食品安全法》第16条的规定：“食品安全风险评估结果是制定、修订食品安全标准和对食品安全实施监督管理的科学依据。食品安全风险评估结果得出食品不安全结论的，国务院质量监督、工商行政管理和国家食品药品监督管理部门应当依据各自职责立即采取相应措施；确保该食品停止生产经营，并告知消费者停止食用；需要制定、修订相关食品安全国家标准的，国务院卫生行政部门应当立即制定、修订。”所以选项C表述正确。根据《食品安全法》第17条的规定：“国务院卫生行政部门应当会同国务院有关部门，根据食品安全风险评估结果、食品安全监督管理信息，对食品安全状况进行综合分析。对经综合分析表明可能具有较高程度安全风险的食品，国务院卫生行政部门应当及时提出食品安全风险警示，并予以公布。”所以选项D表述正确。选项C、D都是有关食品安全风险评估作用的规定。

国务院卫生行政部门通过食品安全风险监测或者接到举报发现食品可能存

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