下列杀菌技术中属于热杀菌技术的是()

题目

下列杀菌技术中属于热杀菌技术的是()

  • A、超高压技术
  • B、高压脉冲电场杀菌
  • C、辐射杀菌技术
  • D、欧姆杀菌技术
  • E、磁力杀菌技术
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第1题:

超高温杀菌技术,是指将流体或半流体在2.8秒内瞬间加热,然后再迅速冷却到30℃~40℃的杀菌技术。瞬间加热所需的温度是().

  • A、110℃~130℃
  • B、135℃~150℃

正确答案:B

第2题:

云米9公斤语音洗衣机使用的是什么杀菌技术?()

  • A、银离子杀菌
  • B、草本杀菌
  • C、紫外杀菌
  • D、臭氧杀菌

正确答案:A

第3题:

生产蛋粉灭菌采用的技术是()。

A、超高温杀菌

B、添加杀菌剂

C、巴氏消毒灭菌

D、过滤去除细菌


参考答案:C

第4题:

食品加工过程中热杀菌的方法主要有()、()、高压杀菌法。


正确答案:巴氏杀菌法;常压杀菌法

第5题:

常用的加热杀菌技术有:高温灭菌法、()、超高温消毒法、微波加热杀菌。


正确答案:巴氏消毒法

第6题:

雅洁电泳技术中,新增的减少细菌病原影响的技术名称是()

  • A、抗菌技术
  • B、抑菌技术
  • C、灭菌技术
  • D、杀菌技术

正确答案:A

第7题:

常用的加热杀菌技术有:()、()、()、()。


正确答案:高温灭菌法;巴氏消毒法;超高温处理法;煮沸法

第8题:

有关冰箱杀菌方式正确的是()

  • A、海尔采用TABT杀菌技术
  • B、美的采用铂金净味杀菌
  • C、美菱采用LECO杀菌
  • D、容声采用Nano-fresh杀菌

正确答案:A,B,C,D

第9题:

无菌包装食品常采用的杀菌方式有()和欧姆加热杀菌技术等。


正确答案:UHT、HTST

第10题:

杀菌机列管预热段是冷牛奶与()换热.

  • A、杀菌后热牛奶
  • B、杀菌前热牛奶
  • C、高温热水

正确答案:A