国际上最广泛应用的是由JECFA所制定的ADI值,JECFA是(

题目

国际上最广泛应用的是由JECFA所制定的ADI值,JECFA是()的简称。某食品添加剂的毒性大小为GRAS,GRAS的含义是()。

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第1题:

1997年FAO/WHO食晶添加剂联合专家委员会(JECFA)规定糖精的ADI为()。

A.0~2.5mg/(kg•bw)

B.0~1.5mg/(kg•bw)

C.0~5mg/(kg•bw)

D.0~3mg/(kg•bw)

E.0~1mg/(kg•bw)


参考答案:C

第2题:

人体的ADI值应为动物ADI值的

A.100倍
B.10倍
C.1/10倍
D.1/100倍
E.1/1000倍

答案:D
解析:
人体的最大无作用剂量,即ADI值应比动物最大无作用剂量小。一般规定,前者比后者小100倍。

第3题:

古代经典名方,是指至今仍广泛应用、疗效确切、具有明显特色与优势的古代中医典籍所记载的方剂。具体目录由国务院中医药主管部门会同药品监督管理部门制定。()


参考答案:正确

第4题:

JECFA建议将食品添加剂分为四类管理,其中A2类是指()

  • A、一般认为是安全的物质
  • B、毒理学性质已经清楚,可以使用并已制订出正式ADI值者
  • C、JECFA曾经进行过安全评价,因毒理学资料不足未制定ADI者
  • D、JECFA尚未进行过安全评价者
  • E、目前毒理学资料不够完善,制订暂时ADI值者

正确答案:E

第5题:

()是由全球性的国际组织所制定的标准,主要是指由()和()所制定的标准。


正确答案:全球性国际标准;国际标准化组织(ISO);国际电工委员会(IEC)

第6题:

JECFA对食品添加剂的分类包括__________。

A.GRAS物质,可以按照正常需要使用,不需建立ADI值者

B.A类物质,分为A1和A2两类

C.B类物质,毒理学资料不足,尚未建立ADI值者,分为B1和B2两类

D.原则上禁止使用的食品添加剂

E.天然食品添加剂


正确答案:ABCD
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第7题:

国际上广泛应用的三种温标是什么?


正确答案:国际摄氏温标、国际凯氏温标、华氏温标。

第8题:

在国际上被认为是控制由食品引起疾病最经济的方法是()

A.HACPP

B.HCBBP

C.HBCCP

D.HACCP


参考答案:A

第9题:

国际上通用的发动机油粘度级别分类法是由()制定的。

  • A、SAE
  • B、API
  • C、ASTM
  • D、CCMC

正确答案:A

第10题:

食品法典委员会的缩写是()

  • A、FDA
  • B、CAC
  • C、EPA
  • D、EFSA
  • E、JECFA

正确答案:B

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