油脂的皂化值
第1题：
测定油脂皂化值时，油脂与氢氧化钾乙醇溶液共煮皂化，用乙醚从皂化液中提取不皂化物。
此题为判断题(对，错)。
第2题：
油脂的皂化值测定过程中，回流操作直接用电炉加热。
第3题：
油脂酸败度测定法是通过测定()，以检查油脂的酸败程度。
A.酸值
B.皂化值
C.羰基值
D.过氧化值
E.碘值
第4题：
油脂酸败度测定法是通过测定（），以检查油脂的酸败程度。
第5题：
油脂的皂化值是指（）
第6题：
何谓皂化油脂与非皂化油脂？
第7题：
测定油脂皂化值时，油脂与氢氧化钾乙醇溶液共煮皂化，用乙醚从皂化液中提取不皂化物。
第8题：
此题为判断题(对，错)。
第9题：
油脂过氧化值是反应油脂（）
第10题：
皂化值越大，油脂的平均分子量越大。