食品卫生不仅仅指食品本身的卫生、还包括食品添加剂、容器、包装材料

题目

食品卫生不仅仅指食品本身的卫生、还包括食品添加剂、容器、包装材料的卫生和所用工具、设备等生产经营过程中有关的卫生问题。

参考答案和解析
正确答案:正确
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第1题:

食品卫生监督员在执行监督任务时,判定食物、食品添加剂、食品用具是否符合食品卫生法的衡量标准是

A.食品的安全性毒理学资料

B.食品卫生管理措施

C.食品卫生检验方法

D.食品卫生指标

E.食品卫生标准


正确答案:E
(答案:E)食品卫生标准是由卫生部颁发的单项物品卫生法规,是判定食品、食品添加剂及食品用产品是否符合食品卫生法的重要衡量标志。

第2题:

食品卫生法中对食品、食品添加剂、食品容器、食品包装物、食品工用具和设备的卫生均提出了要求。

此题为判断题(对,错)。


正确答案:√

第3题:

《食品卫生法》第十三条规定,食品容器、包装材料和食品用工具、设备应当符合什么要求?


参考答案:便于清洗和消毒。

第4题:

食品卫生法包括:总则;食品卫生;食品添加剂卫生;食品容器、包装材料和食品用工具、设备的卫生;食品卫生标准和管理办法的制定;食品卫生管理;食品〕二生监督;法律责任等内容。


正确答案:正确

第5题:

根据《中华人民共和国食品卫生法》的有关规定,进口的( )必须经出入境检验检疫机构检验合格,方准进口。
A.食品 B.食品包装材料
C.食品添加剂 D.食品容器、食品用工具和设备


答案:A,B,C,D
解析:

第6题:

关于《食品卫生法》的适应范围,下列说法中不正确的是

A.包括食品和食品添加剂

B.包括食品容器

C.包括生产场所、设施和有关规定

D.包括包装材料和食品用具、设备,但不包括洗涤剂和消毒剂

E.以上所列出的都应包括


正确答案:D
(答案:D)见《食品卫生法》第四条第二款的规定。

第7题:

以下所列入境货物,属于食品卫生监督检验报检范围的有( )。

A.食品包装容器 B.食品添加剂
C.食品包装材料 D.食品加工设备


答案:A,B,C,D
解析:

第8题:

违反《食品卫生法》规定,生产经营或者使用不符合卫生标准和卫生管理办法规定的食品添加剂、食品容器、包装材料的,应予何种处罚?


参考答案:责令停止生产或者使用,没收违法所得,并处以违法所得一倍以上三倍以下的罚款;没有违法所得的,处以五千元以下的罚款。

第9题:

根据《中华人民共和国食品卫生法》的有关规定,以下所列须实施卫生监督的有( )。
A.食品
B.食品添加剂
C.食品包装材料
D.食品用工具


答案:A,B,C,D
解析:

第10题:

《中华人民共和国食品卫生法》第四条规定本法适用于一切食品,食品添加剂,食品容器、包装材料和食品用工具、设备、()。

  • A、消毒剂
  • B、颜料
  • C、洗涤剂
  • D、机械轴承

正确答案:A,C

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