下列微生物中,引起食品的腐败是()。

题目

下列微生物中,引起食品的腐败是()。

  • A、乳酸菌
  • B、酵母菌
  • C、双歧杆菌
  • D、假单胞菌
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第1题:

为防止微生物引起食品腐败变质的主要措施是抑菌和灭菌。


正确答案:正确

第2题:

食品腐败变质主要是由()作用引起的。

  • A、微生物
  • B、温度
  • C、湿度
  • D、酸度

正确答案:A

第3题:

微生物污染食品以后是否能引起食品发生腐败变质主要取决于以下三个因素:微生物自身特性、()和()。


正确答案:食品的营养组与理化性质、环境因素

第4题:

微生物在食品中滋生繁衍,是食品腐败的过程叫做()

  • A、微生物作用
  • B、细菌作用
  • C、化学反应
  • D、呼吸作用

正确答案:A

第5题:

引起食品腐败变质的主要原因()

  • A、食品的渗透压
  • B、空气的相对湿度
  • C、食品中的微生物
  • D、食品中的酶

正确答案:C

第6题:

引起食品腐败的主要原因是()

  • A、水分
  • B、微生物
  • C、紫外线
  • D、氧

正确答案:B

第7题:

食品腐败变质诸因素中,起主要作用的是()

  • A、食品组成
  • B、食品中微生物
  • C、温度
  • D、湿度

正确答案:B

第8题:

引起食品腐败变质的主要原因是()。

A、微生物的作用;

B、温度;

C、湿度;

D、氧气


本题答案:A

第9题:

防止微生物引起食品腐败变质的主要措施是抑菌和灭菌。


正确答案:正确

第10题:

最早揭示出食品腐败是微生物引起的是()。

  • A、阿培尔
  • B、巴斯德
  • C、比奇洛
  • D、鲍尔

正确答案:B