微生物引起食品变质的原因可分为：（）造成的食品腐败，霉菌代谢导致的食品霉变，（）促使的食品发酵。
第1题：
引起食品腐败变质的主要原因是()。
A、微生物的作用;
B、温度;
C、湿度;
D、氧气
第2题：
A.霉菌的作用
B.温度
C.湿度
D.氧气
第3题：
引起食品腐败变质的原因很多，下面的（）可不属于此范围。
A.微生物的繁殖
B.空气中的氧化作用
C.食品自身酶的作用
D.引进霉菌加工腐乳
第4题：
引起食品腐败变质的主要原因有微生物的代谢、酶的作用、化学作用及物理性损伤、昆虫及其他动物引起的损害。
第5题：
引起食品腐败变质的主要原因有（）及化学作用。
第6题：
此题为判断题(对，错)。
第7题：
食品在有氧环境中，霉菌、酵母、细菌都可能引起食品变质，在缺氧环境中，可引起食品变质的微生物有（）
第8题：
简述引起食品腐败变质的原因。
第9题：
食品腐败变质的原因主要有:微生物作用、食品本身的组成和（）。
第10题：
引起食品腐败变质的主要原因（）