工业发酵中一般都采用（）的灭菌方法杀灭培养基中的有机物。A、高压蒸汽灭菌B、火焰灭菌C、干热灭菌D、常压灭菌

工业发酵中一般都采用（）的灭菌方法杀灭培养基中的有机物。

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第1题：

在培养基的灭菌过程中是否能做到绝对无菌？为什么？发酵生产中对培养基的灭菌的无菌程度是多少？

正确答案:若要求灭菌后绝对无菌，即Ns=0，从上面公式可以看得出灭菌时间将等于无穷大，这对生产来说是不可能，所以培养基灭菌后，在培养液中必然还残留一定的活菌。
工程上通常以Nt=10^-3个/罐来进行计算，即杂菌污染降低到被处理的每1000罐中只残留一个活菌的程度，这就可以满足生产的要求了。

第2题：

为什么工业发酵培养基灭菌采用湿热灭菌法

正确答案: 蒸汽冷凝时释放大量潜热，并具有强大的穿透力，在高温和水存在时，微生物细胞中的蛋白质极易发生不可逆的凝固性变性，致使微生物在短时间内死亡。由于湿热灭菌有经济和快速等特点，因此被广泛用于工业生产。

第3题：

一般培养基可采用（）的灭菌方法。在各种培养基制备方法中，如无特殊规定，即可用此法灭菌。

正确答案:C

第4题：

为防止和控制培养基灭菌过程中杂菌的侵入，实践生产常采用的灭菌措施有（）.

正确答案:A,B,C,D

第5题：

简述发酵工业常用的灭菌方法。

正确答案:灭菌条件；
接种量；
培养室温度、湿度、通风；
培养时间；
有害气体或挥发物（培养室内不要安紫外灯）；
冷藏条件。

第6题：

在培养基连续灭菌流程中，加热设备是杀灭微生物的主要过程。

正确答案:错误

第7题：

发酵工程中，培养基连续灭菌的优点是（）.

正确答案:A,B,C,D

第8题：

发酵过程中不是所有的培养基都必须灭菌处理。

正确答案:错误

第9题：

制备母发酵剂培养基所用的灭菌方法是（）。

正确答案:高压灭菌或间歇三次灭菌

第10题：

工业微生物菌种的扩大培养的过程中，中小型生产厂家经常采用的培养基灭菌方法是（）.

正确答案:D

工业发酵中一般都采用（）的灭菌方法杀灭培养基中的有机物。