霉变是指由于（）在商品上生长繁殖而导致商品变质的现象
第1题：
此题为判断题(对，错)。
第2题：
为防止中药材长霉变质或害虫的生长繁殖，最有效的措施是（ ）。
第3题：
“菌落”是指
A.不同种的细菌在培养基上生长繁殖而形成肉眼可见的细菌集团
B.细菌在培养基上生长繁殖而形成肉眼可见的细菌集团
C.单个细菌在培养基上生长繁殖而形成肉眼可见的细菌集团
D.单个细菌
E.从培养基上脱落的细菌
第4题：
肉类损耗的特点是商品由于（）、变质而导致的居多。损耗是不可避免的，但是可以控制在一定的范围内。
第5题：
影响产品发霉变质的因素是霉菌的生长繁殖，霉菌生长繁殖最适宜的温度是（）。
A15~25℃
B25~35℃
C30~35℃
D35~45℃
第6题：
A.霉腐
B.变质
C.腐化
D.霉变
第7题：
储存商品腐败是由于商品本身发生化学分解反应，使商品变质。
A对
B错
第8题：
菌落是指（ ）
A、不同种细菌在培养基上生长繁殖而形成肉眼可见的细胞集团
B、细菌在培养基上繁殖而形成肉眼可见的细胞集团
C、一个细菌在培养基上生长繁殖而形成肉眼可见的独立细胞集团
D、病毒在细胞上复制的病变
E、一个细菌细胞
第9题：
在某些微生物的作用下，引起商品生霉、腐烂和腐败发臭等质量变化的现象叫做（）。
第10题：
影响产品发霉变质的因素是霉菌的生长繁殖，霉菌生长繁殖最适宜的温度是（）。