简述酒的分类、酒的度数、说出一种国内外名酒。

题目

简述酒的分类、酒的度数、说出一种国内外名酒。

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相似问题和答案

第1题:

为什么白酒会着火?请说出酒的度数与火灾危险的关系。


正确答案: 因白酒中含有乙醇.酒的度数越高.闪点就越低.火灾危险性就越大.

第2题:

说出适合酿造红葡萄酒和白葡萄酒的葡萄品种。


正确答案:葡萄属葡萄科(VitaceaE.葡萄属(Vitis)。葡萄中经济价值最高的是欧亚种群。赤霞珠、梅鹿辄(Merlot梅洛)、宝石解百纳(RubyCabenet)蛇龙珠(CabernetGernischt)品丽珠(CabenetFranC.黑品乐(PinotNoir)汉堡麝香(MuscatHamburg)龙眼(LongYan)、是我国古老的栽培品种,我国特有的葡萄品种。雷司令(Riesling)霞多丽(Chardonnay)白诗南(CheninBlanc)

第3题:

因其“清澈如水晶、香纯如幽兰”,而被誉为“酒中牡丹”的名酒是( )。

A、口子酒

B、古井贡酒

C、茅台酒

D、明光酒


正确答案:B

第4题:

简述酒的分类。


正确答案:1、蒸馏酒:原料经过发酵后用蒸馏法制成的酒。这类酒含乙醇较高,俗称高度酒,如白兰地,白酒均属此类。
2、酿造酒:酿造酒亦称压榨酒或原汁发酵酒,是将原材料发酵后,直接提取或压榨法而提取的酒,这类酒乙醇含量较低。如黄酒、啤酒、果酒等。
3、配制酒:配制酒亦称兑制酒,指用一种白酒、果酒或食用酒精做主要原料,再将其他不同的原料与基酒进行兑制。使之成为种类不同的新品种。如药酒,玫瑰露酒均属此种酒。
以上分法是一种主要分法,另外还有两种常见分法。其一是按酒的特点分:可分为白酒、黄酒、啤酒、果酒、鸡尾酒等品种。其中根据酒精含量分为:高度酒(含酒精成分40°以上者),中度酒(含酒精成分20°到40°之间)和低度酒(含酒精成分20°以下)。

第5题:

中国第一名酒是()酒,其香型是(),产地是()。


正确答案:茅台酒;酱香;贵州省仁怀县茅台镇酒厂

第6题:

简述酒精与酒的度数。


正确答案:1.乙醇(Ethanol)化学式:C2H5OH沸点:78.3冰点:﹣114℃着火点:180℃特性:不感染杂菌
2.酒度(计量表示法)
A:容量百分比(PercentVolumE.在20℃下,每100毫升酒液中含有乙醇的毫升数。
B:重量百分比(PercentWeight)在20℃下,每100毫升酒液中含有乙醇的克数。用bywgt或者w/w%表示。

第7题:

为什么白酒着火?并说出酒的度数与火灾危险的关系。


正确答案: 因白酒中含有乙醇。酒的度数越高,闪点越低,火灾危险性越大。

第8题:

甘露酒是()的著名酒。

  • A、餐后甜酒
  • B、开胃酒
  • C、佐餐酒
  • D、葡萄酒

正确答案:A

第9题:

各种名酒、优质酒都有一个丰满、完整的酒体。酒中的各种物质成分保持着一种什么样的平衡?


正确答案: 色、香、味的平衡。

第10题:

请说出“中国红葡萄酒”,“王朝白葡萄酒”和特制五星啤酒的酒型,产地厂家和度数。


正确答案:①中国红葡萄酒,中甜型,北京东郊葡萄酒厂,16度
②王朝白葡萄酒,半干型,天津中法合营王朝葡萄酿酒有限公司,12度。
③特制五星啤酒,酒花、麦芽香型,北京双合盛啤酒厂,3.5度。