什么叫面点?

题目

什么叫面点?

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相似问题和答案

第1题:

什么面是江苏昆山的特色面点?


正确答案: 奥灶面是江苏昆山的特色面点。

第2题:

油条是大家喜欢的面点之一,但早先油条其实叫“油炸桧”,是临安风波亭附近的面点师傅王二和李四发明,据此你觉得油条制作于()

  • A、南宋
  • B、北宋
  • C、魏晋
  • D、南北朝

正确答案:A

第3题:

什么叫段?什么叫级?什么叫缸?


答案:段:压缩机的段是以中间冷却器做为分段标志。
级:压缩机的叶轮与其相配合的固定元件称为压缩机的级。
缸:一个机壳叫一个缸。

第4题:

什么叫面点?面点分几大帮式?我国面点的技术特点是什么?


正确答案: 面点即面食点心的总称。面点是由面食和点心两大部分构成的。面食包括馅食、汤食、风味小吃。点心则包括早餐点心、茶点、筵席点心、婚礼点心、生日点心等。

第5题:

什么叫饱和状态?什么叫饱和蒸汽?什么叫饱和水?什么叫饱和温度?什么叫饱和压力?


正确答案:水在容器中一定压力下被加热,水分子不断汽化,其结果使空间分子数不断增加,到一定时候汽空间的分子数不再增加(单位时间内汽空间掉入水中的分子数与水中跑入汽空间的分子数相等时,称为动态平衡),此时的汽水状态称为饱和状态。饱和状态下的蒸汽称为饱和蒸汽。饱和状态下的水称为饱和水。饱和状态下的温度称为该压力下的饱和温度,即沸腾温度,在同一压力下,饱和蒸汽温度与饱和水的温度相同。饱和状态下的压力称为饱和压力。

第6题:

中国面点的特点是什么?


正确答案:取料广泛,制作精细;品种繁多,风味各异;注重馅心,讲究口味;技法多样,造型逼真;适时应节,耐贮耐存。

第7题:

什么叫接地极?什么叫自然接地极?什么叫接地线?什么叫接地装置?


正确答案: 1)埋入地中并直接与大地接触的金属导体叫接地极
2)兼作接地极用的直接与大地接触的各种金属构件、金属井管、钢筋混凝土建(构)筑物的基础、金属管道和设备等叫自然接地极
3)电气装置、设施的接地端子与接地用的金属导部分叫接地线
4)接地线和接地极的总和吊接地装置。

第8题:

齿面点蚀通常发生在什么部位?为什么?


参考答案:齿面点蚀往往首先出现在靠近节线的齿根面上,然后向其它部位扩展。这是因为节线附近相对滑动速度低,不易形成油膜,摩擦力较大,在变应力作用下,易形成裂纹,而且,节线附近往往只有一对齿啮合,轮齿受力最大。

第9题:

中式面点师制作的面点和提供的服务,其质量的好坏,与企业效益没有什么关系。


正确答案:错误

第10题:

馅芯对面点制品的作用是什么?


正确答案: 馅芯对面点制品的作用是:①能够改善成品口味;②能够美化成品外形;③能形成独有特色风味;④能不断增加花色品种。