下列选项中关于意式咖啡磨豆机豆仓日常清洁要求描述不准确的是()

题目

下列选项中关于意式咖啡磨豆机豆仓日常清洁要求描述不准确的是()

  • A、豆仓内咖啡豆每天结束营业后要收集储存在食用保鲜密封盒内
  • B、豆仓内的油脂要用干净口布擦拭干净
  • C、豆仓内残余的油脂会影响咖啡豆的品质
  • D、只要豆仓的盖子盖好,豆仓内当天剩余的咖啡豆可以留着第二天继续使用
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第1题:

下列选项中关于意式咖啡磨豆机粉仓日常清洁的要求描述不准确的是()

  • A、粉仓内结块的咖啡粉要用毛刷清洁
  • B、清洁粉仓的毛刷可以直接使用清洁台面的毛刷
  • C、结束营业后,粉仓要清洁干净,不能残留咖啡粉渣
  • D、粉仓内研磨时间较长的咖啡粉要清理掉,避免影响咖啡品质

正确答案:B

第2题:

下列关于拼配咖啡豆的概念说法不准确的是()

  • A、拼配咖啡豆是由多个不同品种、产地、处理方式、烘焙程度的咖啡豆混合拼配在一起的咖啡豆
  • B、用于制作意式浓缩咖啡制作的咖啡豆主要是拼配咖啡豆
  • C、拼配咖啡豆的豆子通常不超过5种
  • D、拼配咖啡豆的豆子不能超过3种

正确答案:D

第3题:

咖啡粉的研磨粗细度不均匀,可能是由于()造成的。

A.研磨机刻度磨损

B.研磨机豆仓未清洁

C.研磨机磨片磨损

D.咖啡豆不好


正确答案:C

第4题:

关于咖啡研磨机的清洁保养,下列说法错误的是()。

  • A、清空豆仓
  • B、如豆仓有无法取出的残豆则应盖上豆仓盖,留待下次营业使用
  • C、清洗豆仓
  • D、清掉磨片表面上面的豆和粉

正确答案:B

第5题:

下列选项中关于意式咖啡磨豆机外表面日常清洁要求描述不准确的是()

  • A、外表面泄漏的咖啡粉要随手清洁
  • B、外表面的咖啡污渍要随手清洁
  • C、外表面泄漏的咖啡粉每天营业结束后一次性清洁即
  • D、外表面咖啡粉可以用专用毛刷直接刷干净

正确答案:C

第6题:

下列选项中关于意式咖啡磨豆机磨盘日常清洁要求描述不准确的是()

  • A、更换新咖啡豆前要清理磨盘内残余的咖啡豆和咖啡粉
  • B、更换新咖啡豆后需要通过研磨的方式清洁磨盘和管道内之前残余的咖啡粉
  • C、磨盘可以直接用清水冲洗干净
  • D、每天营业结束后都要清理磨盘,将咖啡粉尽量清洁干净

正确答案:A

第7题:

在闲暇期的时候,意式咖啡磨豆机粉仓内尽量不储存咖啡粉,需要时可以现磨现用


正确答案:正确

第8题:

下列选项中关于意式咖啡磨豆机豆仓日常清洁的频率要求描述不准确的是()

  • A、每次投放新的咖啡豆前都要清洁一次
  • B、每天营业结束后要清洁一次
  • C、每周固定清洁一次即可
  • D、每天营业前视情况清洁一次

正确答案:C

第9题:

关于磨豆机调节咖啡豆研磨碎度的正确说法是()。

  • A、每制作一杯咖啡前都应该调节咖啡粉的碎度;
  • B、边研磨边调节磨豆机的研磨刻度;
  • C、先关闭磨豆机再调节研磨刻度;
  • D、磨豆机研磨刻度调好后不允许再调整刻度。

正确答案:C

第10题:

制作咖啡前,意式咖啡磨豆机粉仓内研磨时间较长的咖啡粉必须先清理掉,避免影响咖啡品质


正确答案:正确

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