下列关于咖啡对身体健康促进作用说法不准确的是()

题目

下列关于咖啡对身体健康促进作用说法不准确的是()

  • A、咖啡可以提神醒脑,短时间内保持相对清醒
  • B、咖啡可以利尿,改善便秘现象
  • C、咖啡有减肥的效果,所以饮用咖啡不会长胖
  • D、咖啡有舒缓神经,缓解抑郁的现象
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第1题:

下列选项关于半自动压力式咖啡机的冲泡头日常清洁要求说法不准确的是()

  • A、冲泡头上不能有咖啡粉结污垢
  • B、咖啡机的冲泡头主要采用反冲洗清洁的方法
  • C、每次制作完咖啡之后都需要排水清洁冲泡头
  • D、咖啡机的冲泡头不能使用刷子刷洗

正确答案:D

第2题:

下列关于经典咖啡发展描述准确的是()

  • A、经典咖啡的销量比重在上升
  • B、经典咖啡的销量比重在下降
  • C、经典咖啡销量最好的卡布奇诺咖啡
  • D、经典咖啡消费人群在减少

正确答案:A

第3题:

关于咖啡豆烘焙程度对风味的影响,下列说法正确的是()

A.烘焙程度越深,口味越好

B.烘焙程度越浅,口味越好

C.适当的烘焙程度能够较好体现咖啡的风味

D.咖啡豆烘焙程度对风味影响不大


正确答案:C

第4题:

下列关于美式咖啡的服务要求说法不准确的是()

  • A、出品时提醒顾客小心高温
  • B、询问顾客是否需要提供加糖或加奶服务
  • C、使用纸杯打包时,应该注意隔热保护
  • D、美式咖啡通常使用60ml的咖啡杯盛

正确答案:D

第5题:

下列关于半自动压力式咖啡机的冲泡头结污垢对咖啡品质影响描述不准确的是()

  • A、对咖啡品质没有影响
  • B、会造成咖啡萃取不均匀
  • C、会导致咖啡有焦苦味
  • D、会导致咖啡出现让人不愉悦的涩味

正确答案:A

第6题:

下列关于工作前器具准备说法准确的是()

  • A、常用压粉锤的填压面直径是50mm
  • B、常用奶缸的容量大小是300ml
  • C、热饮咖啡杯需要放在温杯区保温
  • D、清洁咖啡粉的毛刷只要准备1把即可,可以混合使用

正确答案:C

第7题:

下列关于拼配咖啡豆的概念说法不准确的是()

  • A、拼配咖啡豆是由多个不同品种、产地、处理方式、烘焙程度的咖啡豆混合拼配在一起的咖啡豆
  • B、用于制作意式浓缩咖啡制作的咖啡豆主要是拼配咖啡豆
  • C、拼配咖啡豆的豆子通常不超过5种
  • D、拼配咖啡豆的豆子不能超过3种

正确答案:D

第8题:

下列关于心理健康的标准说法中,不准确的是 ( )

A.智力正常

B.身体健康

C.情绪乐观稳定

D.人格健全

E.行为和生活方式健康


正确答案:B
身体健康和心理健康共同为健康的标准,心理健康的范畴一般不包括身体健康。

第9题:

下列关于填压技术对于咖啡萃取时间影响描述准确的是()

  • A、增加填压力度可以缩短咖啡萃取时间
  • B、减小填压力度可以缩短咖啡萃取时间
  • C、填压均匀程度会对咖啡萃取时间没有影响
  • D、填压力度对咖啡萃取时间没有影响

正确答案:B

第10题:

下列关于咖啡的辅料添加说法不准确()

  • A、有些地区会在咖啡中添加肉桂、豆蔻等香料
  • B、冰咖啡增加甜味通常选择加糖浆
  • C、如果觉得咖啡偏苦可以选择添加牛奶或奶油球
  • D、添加糖或奶等辅料是代表一个人会不会喝咖啡的具体表现

正确答案:D

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