吃豆腐、豆浆等大豆制品的好处有()

题目

吃豆腐、豆浆等大豆制品的好处有()

  • A、对身体健康有好处
  • B、对心血管病患者有好处
  • C、增加优质蛋白质的摄入量
  • D、防止过多消费肉类带来的不利影响
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第1题:

喝豆浆一定要将豆浆彻底煮开,否则会发生恶心、呕吐、腹泻等中毒症状。(判断题)


正确答案:√

第2题:

喝豆浆有“五不”,即不喝没有煮沸的豆浆;豆浆中不能冲入鸡蛋;不要空腹饮豆浆;不用保温瓶储存豆浆;不要过量饮豆浆。


正确答案:正确

第3题:

以下大豆制品中,哪一种是VC的良好来源

A.豆豉

B.豆浆

C.豆芽

D.豆腐


正确答案:C

第4题:

以下大豆制品中,哪一种是VC、的良好来源()

  • A、豆腐
  • B、豆豉
  • C、豆芽
  • D、豆浆

正确答案:C

第5题:

以下大豆制品中,哪种是VC的良好来源()。

  • A、豆腐
  • B、豆豉
  • C、豆芽
  • D、豆浆

正确答案:C

第6题:

判断:喝豆浆有“五不”,即不喝没有煮沸的豆浆;豆浆中不能冲入鸡蛋;不要空腹饮豆浆;不用保温瓶储存豆浆;不要过量饮豆浆。( )


答案:√

第7题:

老年人多喝豆浆、多吃豆腐合适吗?


正确答案:老年人以每日饮用250毫升豆浆为宜,每日进食豆腐不宜超过3两。豆类和瘦肉的总量应控制在每日4两以下。大量进食豆类会造成蛋白质供大于需,造成“浪费”,同时,可导致肾脏负担加重,于老年人不利。

第8题:

以下大豆制品中,( )是维生素C的良好来源。

A.豆腐

B.豆豉

C.豆芽

D.豆浆


正确答案:C
C【解析】干豆类几乎不合抗坏血酸,但经发芽做成豆芽后,其含量明显提高,如黄豆芽,每100g含有8mg维生素C。

第9题:

大豆制品蛋白质消化率最高的是()

  • A、煮熟的整粒大豆
  • B、豆浆
  • C、豆腐
  • D、炒熟的整粒大豆

正确答案:C

第10题:

甘凉滋润的食物有()等。

  • A、黑大豆
  • B、蚌肉
  • C、豆浆
  • D、甲鱼

正确答案:A,B,C,D

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