什么是贵腐葡萄酒？

第1题：

索泰尔纳（Sauternes）白葡萄酒的甜味取决于（）。

• A、终止发酵
• B、使用风干的葡萄
• C、使用冰冻的葡萄
• D、使用了感染贵腐霉（NobleRot）的葡萄

第2题：

以下哪种关于贵腐菌的说法有误？（）

• A、只要被贵腐菌侵染的葡萄都可以用来酿造贵腐酒。
• B、贵腐菌会给葡萄酒增添独特的味道。
• C、贵腐菌很难同时均匀地侵染所有葡萄。
• D、贵腐菌很容易侵染某一些葡萄品种，比如雷司令等。

第3题：

最甜的葡萄酒是（）。

• A、冰酒
• B、贵腐酒
• C、香槟酒
• D、白葡萄酒

第4题：

关于甜白葡萄酒说法不正确的是哪一项？（）

• A、法国的苏玳产区是全球最好的贵腐甜白葡萄酒产区之一
• B、甜白葡萄酒都是酸度很低的
• C、甜白葡萄酒非常适合搭配甜品，可以解腻
• D、甜白葡萄酒最好不要与醋搭配，会影响葡萄酒的口感

第5题：

普罗旺斯以哪种葡萄酒闻名？（）

• A、香槟
• B、桃红葡萄酒
• C、贵腐甜酒
• D、博若莱新酒

第6题：

冰葡萄酒和贵腐葡萄酒的生产特点？

第7题：

贵腐葡萄酒最著名的产地苏玳区属于下面哪个国家？（）

• A、.意大利
• B、.法国
• C、.德国
• D、.匈牙利

第8题：

赛美蓉Semillion是酿造（）的重要成分。

• A、红葡萄酒
• B、白葡萄酒
• C、贵腐酒
• D、干邑

第9题：

下列哪些酒属于加强型葡萄酒？（）

• A、雪莉酒
• B、贵腐酒
• C、白兰地
• D、冰酒

第10题：

拿破仑在圣爱莲娜（SaintHelene）被流放的日子里，他最喜欢喝的一款葡萄酒是： （）

• A、南非的（Constance）
• B、匈牙利的托卡伊（Tokay）
• C、法国苏玳的依肯酒庄贵腐酒（SauternesChaeaud’Yquem）