葡萄酒不开瓶能坏吗?葡萄酒有保质期吗?

题目

葡萄酒不开瓶能坏吗?葡萄酒有保质期吗?

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相似问题和答案

第1题:

酿制葡萄酒的葡萄就是我们平常吃的葡萄吗?


正确答案: 用来酿酒的葡萄品种很多,和我们平日吃用的葡萄有着很大的区别,酿酒的葡萄皮很厚,果肉少,汁多,并且颗粒小,基本不适合食用。

第2题:

自己酿的葡萄酒放一年了还能喝吗?


正确答案: 如果保存得当的话,酒液无浑浊、喝起来无异味,颜色也正常,就是还可以喝的。因为消毒条件和辅料添加的限制,在比较完美的情况下,家庭自酿葡萄酒的保存时间一般不超过2年,建议各位家庭自酿葡萄酒爱好者及时饮用酿造完成的美酒,以免果香变淡,或者感染霉菌最后导致变质。

第3题:

老年份≠好葡萄酒,是吗?为什么?


正确答案: 葡萄酒不都是越老越好,从量上来说,大部分的葡萄酒不具有多年陈放的潜质,超过八成的葡萄酒都是适合在生产后几年内快速饮用,这样的葡萄酒存放十几年之后,可能仅有文物价值了,将新酒标注成为老酒是另外一回事。

第4题:

桃红葡萄酒是由白葡萄酒和红葡萄酒混合而成的吗?


正确答案:错误

第5题:

葡萄酒也能养颜衰老吗?


正确答案: 红葡萄酒中含有大量的抗氧化剂,能消除或对抗氧自由基,延缓细胞的氧化,使人体保持青春活力的状态。红葡萄酒能防衰抗老,这就包括延缓皮肤的衰老,使皮肤少生皱纹。对有轻微贫血的女性来说饮用葡萄酒可养气活血、使皮肤有弹性,并且消除脂肪。除饮用外,还可以将红葡萄酒外用于面部及体表,起到营养呵护皮肤的作用。

第6题:

红葡萄酒都是用红葡萄,白葡萄酒都是用白葡萄酿制地吗?


正确答案: 红葡萄酒要用紫黑葡萄酿,白葡萄酒则不一定只由白葡萄酿造.
红葡萄酒的颜色来自于紫黑颜色的葡萄皮,葡萄皮对葡萄酒的品质影响非常大,葡萄皮中含有细腻的单宁,是构成葡萄酒结构的主要元素,其香味特质存于皮的下方,分为挥发性和非挥发性香,非挥发性香要待发酵后才会慢慢形成。
用于酿白葡萄酒的葡萄一般都是白葡萄,但也有少数红葡萄品种例如灰贝露(PinotGris/Grigio)。酿造白葡萄酒时葡萄是先榨汁再发酵的,葡萄皮并没有一起发酵,如果白葡萄连皮发酵的话会产生很重的青草味和烂白菜的味道。因为去皮发酵,所以白葡萄酒是不含单宁的。

第7题:

葡萄酒怎么开?能简单说下步骤和开瓶工具吗?


正确答案: 葡萄酒开瓶器的种类很多,从简单的螺旋开瓶器到高科技的电子开瓶器。侍者开瓶器是一个好用又便宜的选择,这样称呼它是因为它是全世界的侍者喜欢用的。
开瓶时,先割去瓶口的铝帽,把螺旋转入瓶塞中间后把酒刀支撑部分抵住瓶口,这时利用杠杆原理把木塞拔出。如果你喜欢更现代更省力的样式,也可以选择选择兔型开瓶器。

第8题:

是否葡萄酒陈年的时间越长越好?葡萄酒有保质期吗?


正确答案: 不是。
其实葡萄酒跟人一样会经过生长、成熟和衰老等阶段。当葡萄还长在树上的时候,就是葡萄酒的生长阶段,好比人类孕育的阶段。至于这个阶段所需时间,从种下树苗到长出勉强可以酿酒的果实起码4~5年;要长出能酿好酒的果实要10年;要长出能酿精品酒的果实要10~20年。
在经过榨汁和橡木桶的醇化等一系列酿酒流程后,葡萄酒会得到酿酒师赋予的提升,这好比人类的学生阶段。然后装瓶,这时候葡萄酒会进入休眠期,须要有合适的储藏环境,再经过陈年后品质才会得到第二次提升,这好比从学校走向社会的成熟过程。经过陈年后进入成熟期的葡萄酒其优秀的品质会持续释放一段时间(这是葡萄酒的“最佳饮用期”),最后进入衰老期。这个过程所需时间会因葡萄酒陈年的潜质而不同,该酒的单宁结构是主要因素。进入衰老期的葡萄酒并不等于变质不能喝,只是这酒已经失去了原有的风采,变成平庸的液体,没有人愿意将它倒进口里了。所以,要给葡萄酒定个“保质期”不如给葡萄酒定个“适饮期”。

第9题:

白葡萄酒也能放在橡木桶里吗?


正确答案:可以。
少数白葡萄品种如霞多丽所酿造的白葡萄酒,可以采用橡木桶发酵,为葡萄酒增加酵母带来的烤面包等香气,另外,在橡木桶中陈酿也为葡萄酒增添杏仁、香草等甜润气息,同时使得酒体更为饱满。但贮藏时间相对红葡萄酒要短。

第10题:

葡萄酒开瓶用()去掉酒帽锡箔纸。

  • A、刀
  • B、开瓶器
  • C、徒手
  • D、都不是

正确答案:A