饮食安全,防治食物中毒的措施不恰当的是()A、防止细菌污染。购买盖有卫生开使用B、低温贮藏。肉类食品应10℃以下低温贮藏,以控制细菌繁殖C、彻底加热。加热可杀灭病原体及破坏毒素。肉类食品必须  煮熟、煮透,熟食应及时食用,剩饭剩菜加热后再存放,食用前再重新加热D、自然条件下存放,即可食用

题目

饮食安全,防治食物中毒的措施不恰当的是()

  • A、防止细菌污染。购买盖有卫生开使用
  • B、低温贮藏。肉类食品应10℃以下低温贮藏,以控制细菌繁殖
  • C、彻底加热。加热可杀灭病原体及破坏毒素。肉类食品必须  煮熟、煮透,熟食应及时食用,剩饭剩菜加热后再存放,食用前再重新加热
  • D、自然条件下存放,即可食用
如果没有搜索结果或未解决您的问题,请直接 联系老师 获取答案。
相似问题和答案

第1题:

以下哪一项不是食物中毒的主要预防措施

A.注意卫生,防止食品污染

B.低温保藏,控制细菌繁殖及毒素形成

C.对从业人员进行预防接种

D.食用前彻底加热杀死病原体及破坏毒素

E.加强食品的卫生管理,严格执行卫生法规及管理条例


正确答案:C

第2题:

以下是食物中毒的主要预防措施,但不包括

A.注意卫生,防止食品污染
B.低温保藏,控制细菌繁殖及毒素形成
C.对从业人员进行预防接种
D.食用前彻底加热杀死病原体及破坏毒素
E.加强食品的卫生管理,严格执行卫生法规及管理条例

答案:C
解析:

第3题:

致病性大肠埃希氏菌的中毒原因是()。

A、 食用存放时间长的熟食品

B、 受污染的食品食用前未经彻底加热

C、 喝生水

D、 未洗手直接使用入口食品


参考答案:B

第4题:

冷冻熟食品应彻底解冻后经充分加热方可食用,加热时中心温度应高于70℃,未经充分加热的食品不得食用。


正确答案:正确

第5题:

以下是食物中毒的主要预防措施除了

A.加强食品的卫生管理,严格执行卫生法规及管理条例
B.食用前彻底加热杀死病原体及破坏毒素
C.低温保藏,控制细菌繁殖及毒素形成
D.对从业人员进行预防接种
E.注意卫生,防止食品污染

答案:D
解析:

第6题:

以下哪一项不是食物中毒的主要预防措施

A、注意卫生,防止食品污染
B、低温保藏,控制细菌繁殖及毒素形成
C、对从业人员进行预防接种
D、食用前彻底加热杀死病原体及破坏毒素
E、加强食品的卫生管理,严格执行卫生法规及管理条例

答案:C
解析:
食物中毒的主要预防措施包括:
①加强食品卫生质量检查和监督制度,严格遵守牲畜宰前、宰中和宰后的卫生要求,防止污染。
②食品加工储存和销售过程要严格遵守卫生制度,做好食具、容器和工具的消毒,避免生熟交叉污染;食品加热充分,以杀灭病原体和破坏毒素;在低温或通风阴凉处存放食品,以控制细菌繁殖和毒素的形成。
③食品加工人员、医院、托幼机构人员和炊事员应认真执行就业前体检和录用后定期体检,应经常接受食品卫生教育,养成良好的个人卫生习惯。

第7题:

以下是食物中毒的主要预防措施除了

A.注意卫生,防止食品污染
B.低温保藏,控制细菌繁殖及毒素形成
C.对从业人员进行预防接种
D.食用前彻底加热杀死病原体及破坏毒素
E.加强有毒动植物及化学毒物的管理,执行卫生法规及管理条例

答案:C
解析:

第8题:

细菌性食物中毒的预防措施中哪项是错误的

A、防止细菌污染食品

B、食品中加入抗氧化剂

C、低温储藏食品,防止细菌繁殖和毒素产生

D、食用前彻底加热,杀灭病原菌和破坏毒素

E、严格执行食品卫生法


参考答案:B

第9题:

以下哪些方法可以有效避免食源性疾病()

  • A、吃剩的饭菜尽量在10℃以下贮藏,食用前必须充分加热
  • B、生食品必须煮熟煮透
  • C、夏季避免食用家庭自制的腌渍食品
  • D、避免生熟食品混放,以免交叉污染

正确答案:A,B,C,D

第10题:

下列哪项不属于细菌性食物中毒的预防措施()。

  • A、防止食品污染
  • B、控制细菌繁殖及毒素形成
  • C、食前彻底加热,杀灭病原菌及破坏毒素
  • D、隔离中毒者防止传染源

正确答案:D

更多相关问题