茶叶保存应注意光线照射,因为光线可加速各种(),对茶叶储存极为不

题目

茶叶保存应注意光线照射,因为光线可加速各种(),对茶叶储存极为不利。

  • A、化学反应
  • B、物理反应
  • C、分解反应
  • D、脂质反应
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第1题:

防止茶叶陈化变质,应避免存放时间太长,含水量过高,高温高湿和()。

A.无光线

B.灯光照射

C.漫射光照射

D.阳光直射


正确答案:D

第2题:

茶叶保存应注意水分的控制,当茶叶水分含量()时,就会加速茶叶的变质。

  • A、超过4%
  • B、达到5%
  • C、不足5%
  • D、超过5%

正确答案:D

第3题:

茶叶保存应注意光线照射,因为光线能促进植物色素或脂质的氧化,加速茶叶储存过程的变质。

此题为判断题(对,错)。


正确答案:√

第4题:

茶叶审评时为避免光线对茶汤的影响,应该在热闻后及时()。

  • A、闻香
  • B、喝茶
  • C、看汤色

正确答案:C

第5题:

茶叶的保存应注意温度的控制,温度越高茶叶品质的变化越快。


正确答案:正确

第6题:

茶叶不宜在光能照射到的地方保存。()

此题为判断题(对,错)。


参考答案:正确

第7题:

茶叶保存应注意光线照射,因为光线能促进植物色素或脂质的()加速茶叶的变质。

  • A、分解
  • B、化合
  • C、还原
  • D、氧化

正确答案:D

第8题:

茶叶保存应注意水分的控制,当茶叶水分含量()5%时,就会加速茶叶的变质。

A、达到

B、超过

C、没有

D、不足


参考答案:B

第9题:

茶叶保存应注意光线照射,因为光线可(),对茶叶储存极为不利。

  • A、增进滋味醇和
  • B、加速各种化学反应
  • C、促进物质转化
  • D、抑制物质解体

正确答案:B

第10题:

茶叶储藏中影响色泽变化的因子主要()。

  • A、水分
  • B、温度
  • C、氧气
  • D、光线

正确答案:A,B,C,D