当宾客入座后,服务员将茶单(),并适时地为宾客介绍茶叶,由宾客自

题目

当宾客入座后,服务员将茶单(),并适时地为宾客介绍茶叶,由宾客自己选定。

  • A、当宾客需要时,再交给宾客
  • B、随意放在宾客座位上,让宾客自己看
  • C、双手递交给宾客
  • D、拿在手上读给宾客听
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第1题:

接待台的职责不包括()。

A、引导宾客将随身携带的衣物放置指定地点

B、引导宾客到达服务点,井将宾客介绍给保健按摩师

C、计算宾客的消费金额并收费

D、向宾客介绍保健品


本题答案:D

第2题:

当客房服务员引领宾客进房时,到达房间门口应严格按照进房程序打开房门,礼让宾客先进房;如果宾客是夜间到达,服务员应先进房打开廊灯后再请宾客进房。()

此题为判断题(对,错)。


参考答案:正确

第3题:

服务员为宾客开茶时,应在宾客的()斟倒第一杯礼貌茶。

A、左侧

B、右侧

C、前侧

D、后侧


参考答案:B

第4题:

在西式正餐服务中,当宾客步入餐厅就座后,服务员应在()之内前来接待宾客,为宾客点菜。

  • A、5分钟
  • B、3分钟
  • C、2分钟
  • D、1分钟

正确答案:C

第5题:

当宾客入座后,服务员将茶单主动交与宾客,并适时为宾客介绍(),由宾客自己决定。

  • A、茶具
  • B、茶叶
  • C、泡茶方法
  • D、品饮方法

正确答案:B

第6题:

当宾客选用红酒和啤酒时,服务员斟酒顺序为:在宾客(),斟红酒,待宾客(),斟啤酒。

A、进店时,入座前

B、入座后,到餐厅后

C、入席后,等待客人中

D、入座前,入座后


参考答案:D

第7题:

当宾客对饮用什么茶叶或选用什么拿不定主意时,茶艺师应()。

  • A、主动替宾客选定
  • B、热情为宾客推荐
  • C、礼貌将茶单交宾客自选
  • D、留时间让宾客考虑,确定后再来服务

正确答案:B

第8题:

服务员在为宾客上菜时,要先向宾客介绍菜的()。

A、菜名

B、口味

C、烹调方法

D、调料


参考答案:A

第9题:

《旅游饭店星级的划分与评定》(GB/T14308---2010)要求,当宾客步入餐厅就座后,服务员应在()分钟之内前来接待宾客,为宾客点菜。


正确答案:2

第10题:

接待台的职责不包括()。

  • A、引导宾客将随身携带的衣物放置指定地点
  • B、引导宾客到达服务点,并将宾客介绍给保健按摩师
  • C、计算宾客的消费金额并收费
  • D、向宾客介绍保健品

正确答案:D

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