绿毛茶出现高火气是由于()。

题目

绿毛茶出现高火气是由于()。

  • A、杀青温度过低,时间过长
  • B、揉捻温度过高,时间过长
  • C、足火后期温度偏高,时间过长
  • D、干燥温度过低
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第1题:

毛茶标准样是毛茶收购,对样评茶的实物依据。

此题为判断题(对,错)。


正确答案:√

第2题:

晒青毛茶一般以产地为名,品质以( )为佳。

A、川毛茶

B、滇毛茶

C、湘毛茶

D、鄂毛茶


参考答案:B

第3题:

红梗红叶茶是绿毛茶()采摘及加工不当而产生的品质弊病。

A、老叶

B、小叶

C、鲜叶

D、大叶


参考答案:C

第4题:

绿毛茶芽叶断碎的主要原因之一是()。

  • A、杀青偏嫩或偏老
  • B、杀青温度过高
  • C、杀青温度过低
  • D、干燥温度过高
  • E、干燥温度过低

正确答案:A

第5题:

绿毛茶品质评定后和标准样对比,比标准样高半等的为( ).

A、高

B、稍高

C、相当

D、稍低


参考答案:B

第6题:

绿毛茶评比时的茶水比例为( ).

A、1:50

B、1:100

C、1:150

D、1:200


参考答案:A

第7题:

绿毛茶品质评定干着外形条索、整碎、色泽、( )四项因子。

A、净度

B、嫩度

C、色度

D、深浅度


参考答案:A

第8题:

绿毛茶精制,通过抖筛后的非长条茶茶坯做贡煕花色。

此题为判断题(对,错)。


正确答案:√

第9题:

绿毛茶精制,通过抖筛后的长毛茶茶坯做珍眉花色。

此题为判断题(对,错)。


正确答案:√

第10题:

筛分中抖筛是把毛茶的长短分开,圆筛是把毛茶的粗细分开。()


正确答案:错误